たまごブログ

元カフェ店長です。美味しくて、心がほっこりする料理やお菓子を紹介します(^-^)

トムヤムクン風味のタコライス

2018-03-10 19:13:50 | 食・レシピ
ハウスエスニックガーデン トムヤムクンペーストのモニターレシピです。
タコライスは、恐らく本来は豚挽き肉をサルサソースで炒めたものを、ご飯にかけたものなのですが、
サルサって若干酸味があるんですよね。
だから、酸味のあるトムヤムクン風味も合わせやすかったです。



以下、レシピです。↓↓↓

〈トムヤムクン風味のタコライス〉
・2人分・

・玉ねぎ           1/2個
・人参             30g
・豚挽き肉           150g
・トマトペースト       大さじ1
・ハウスエスニックガーデン トムヤムクンペースト        大さじ1
・黒こしょう          適量
・白ワイン           適量
・シュレッドチーズ       適量
・ご飯            2人分
・ゆで玉子           1個
・ベビーリーフ、ミニトマト   適量
・粉チーズ           適量

…………
①フライパンにサラダ油(分量外)を適量入れて、あらみじんにした玉ねぎと人参を炒める。しんなりしたら豚挽き肉を加えて炒め、火が通ったらトマトペースト、トムヤムクンペーストを加えて、白ワインを入れて炒めあげる。
②温かいご飯の上にシュレッドチーズを敷き、その上に①を乗せる。
③周りにベビーリーフなどの野菜を飾り、全体に粉チーズ、黒こしょうをふり、半分にカットしたゆで玉子をのせて完成。

…………

トムヤムクン味は、タコライスに合いました!
普段、こういう調味料ペーストって使うことがあまりなく、どうなのかなあ、と思っておりましたが
簡単に味が決まるので、時短になって便利ですね。



エスニック風アレンジ料理レシピ
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