猫の日の過ごし方。

こんにちは。
2020年で令和2年の2月22日はにゃんこのお祭り。
ご存知「猫の日」でございます＾＾

猫の日は1987年に制定された、日本のお祭りです。
80年代といえば、猫ブームの走り「なめ猫」が流行りましたねーー。

「なめられたら無効！」
なんてね。

って、知らない人が多そうなのでやめておきます(笑)。

22日は各方面で猫イベントが開催されますが、できれば
「おうちにいらっしゃる猫さんとの時間を楽しむ」
ことが一番なのではないかと思います＾＾

テレビ番組も猫編成ですね！
BSテレ東もチェックですよー。

ＢＳキャッ東 猫の日特別企画 かわいいニャンコが満載のネコまみれな1日！｜ＢＳテレ東

ＢＳキャッ東 2月22日（土）は「猫の日」！今年は、朝から晩まで合計１２番組以上で猫にまつわるテーマをお届け予定！朝10時からは猫社長のいる...

ＢＳテレ東

 

先日、お友達に作ったイチゴタルト。



…の、余り生地で作ったイチゴ少な目タルト。


これと紅茶でも用意して、ウチ猫さんと一緒にカフェタイムする予定でございます＾＾

こちらの記事もよろしくです。

OGPイメージ

2020年2月22日は猫の日。おうちで楽しめるイベントは何？ - 北のねこ暮らし

ねこのひ？ 2月22日（にゃんにゃんにゃん）は、1987年に制定された、日本の猫の日。 まあ、猫好きにとっては毎日がお祭りなんですけどね。 ...

北のねこ暮らし

 

地震、そして停電。それでも人はご飯を食べる

2018年9月6日木曜日　午前3時8分、北海道胆振地方中東部地震が発生。
最大震度7という未だかつてないほどの大地震…
幸いにして、私の住む地域はそれほどの被害もなく、停電だけで済みました。
丸1日とちょっとの間、電気が使えない状況を過ごしてみて、普段いかに電気の恩恵を受けているかを感じています。

電気がなく、情報もあまり入手しづらい中、キャンドルの灯りをたよりに夜ご飯を作りました。
電源の落ちた冷蔵庫の中から、ダメになりそうな食品を探して調理に回します。
冷凍庫に入っていた保冷剤も、鮮度保持に役立ちました。
普段、料理好きな人ほど、冷凍庫に作り置きおかずなどを常備しておくことが多いものです。停電期間によっては、廃棄もやむなくされた人もいるのではないでしょうか。
そして、使える食材を使って手っ取り早く「カレー」を作った人も少なくないのでは。
私もその一人です。私の場合、鶏肉が安かった時にまとめ買いして冷凍してありました。余計な脂とスジを取り除き、食べやすいようにカットしておいたものなので、絶対に無駄にするものか！との思いがありました。

そんなわけで、停電中に作ったチキンカレーのレシピです。こちらも備忘録として載せておきます。インド風ですが、我が家のオリジナルです。

〈スパイス香る！チキンカレー〉
4人分
・玉ねぎ　2個分
・鶏肉　1Kg
・プレーンヨーグルト　400ｇ
・キャベツ、ピーマンなど　ある野菜
・ビーフブイヨンキューブ　2個
・ウスターソース　大1
・トマトホール缶　1缶
・水　空いたトマトホール缶に1杯分
（スパイス）
・クミンシード　大2

・クミンパウダー
・コリアンダーパウダー
・カイエンペッパー
・チリパウダー
・ターメリック　各小1

・塩　少々

①鶏肉は食べやすい大きさにカットし、ヨーグルトに漬けておく。



②深めのフライパンに、少なめのオリーブ油とみじん切りにした玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
③②にクミンシードを加え、更に10分くらい、じっくりと香りを出すように炒め、いったん取り出す。
④同じフライパンに、漬けておいたヨーグルトから鶏肉を取り出して入れ、火を通す。ヨーグルトは後で加えるのでとっておく。
⑤鶏肉に8割方火が通ったら、③を加える。クミンパウダー、コリアンダーを加えて炒め、トマトホール缶と水、残りのヨーグルト、ブイヨンキューブ、ウスターソースを加えて弱めの中火で15～20分、シャバシャバ感がなくなり、とろりとした感じになるまでコトコト煮る。



⑥別フライパンで、ピーマンやキャベツなどを炒めて⑤に加える。特にキャベツは焼いてから入れることでカレーの深みが増します。
⑦カイエンペッパー、チリパウダー、ターメリックを加え、10分程煮てから一度味見する。
⑧最後に塩少々で味を調え、完成。


パンに乗せても美味しい。


このカレーは、スパイスが決め手です。効かせたいスパイスは初めの方に入れて、辛み系のスパイスは好みにもよりますが、後で加えた方が失敗は少ないと思います。特に、カイエンペッパーは深みと共に辛みも強いので、早くから入れると激辛になります(笑)でも、これがないと、何か味がぼやけた感じになるんですよね。
煮込み時間はかかりますが、ヨーグルトに漬けこんだ鶏肉がホロホロに柔らかくなって美味しいですよ。骨付きの鶏肉だと、もっと美味しくなります。
これから秋、冬に向けて、煮込み料理が美味しい季節になります。心も身体もポカポカになる、手作りカレー、ぜひおうちで作ってみてください。

ウェディング！

ocnのブログサービスが終了し、サニサイのブログもこれで終了にしようかと思っていましたが、
かろうじて残していた移行先(タイトル文字とか、色々変換されていておかしくなってる^^;)を久しぶりに確認。
スマホで投稿ができると知り、
試しに投稿してみました。
もう、このブログは誰も知らない、見てないと思いますが、
たまに気が向いたら、書いてみようかな。


写真は、昨年お友達の結婚パーティーで、作らせて頂いたケーキ。
みんなの愛がこもったパーティーでした。

長沼道の駅

いのうち農園さんも長沼ですが

今、長沼がアツい！と思うのは

私だけでしょうか^^;


昨年も行って大フィーバーした

長沼まおいの里へ行ってきました。


やっぱり、野菜の種類がすごいし、

なにより安い。

富良野・美瑛も好きなんだけど

札幌から距離もあり

そう簡単には行けません(T_T)


それでも…

連休もあってか、

道は大混雑、道の駅も大混雑（笑）


そんな中・・・・・・・・・・

ルッコラ、ネギ、バジル（苗）、大根、人参、キャベツ、

メロン、いんげん、にんにく、なんばん、ルバーブをゲット。

どれもこれも100円ほどで、

にんにくなんかは、こんな値段では普通買えませんから～（笑）


ルバーブ。こちらも沢山束で100円。

もっと買えば良かったとあとで後悔。。。

我が家で収穫したイチゴと共にジャムにしました。

超うまいー

やばいー。

ルバーブは他の料理法も考えたけど

いきつくところ、美味しいのはジャムだと（笑）


夏のささやかなお楽しみです。

長沼で出合った人なつっこいお馬ちゃん。

顔をすりすりしてきて可愛いです＾＾

神宮マーケットで森林浴

今年の夏も暑いですねー！

そんな中、夏のお楽しみのひとつ

神宮マーケット。

今年もいのうち農園さんからのお誘いで

美味しいトマトをいただきに、そして

他店の新鮮野菜やお菓子、雑貨などを物色。

そして何より神宮での森林浴。

ほんっとーに気持ちがいい！

早朝のこの時間は何よりも変えがたい貴重な時間です。

心も身体もすっきりしますので

早起きする価値ありますよ＾＾

６時半前に着いたはずが…

もうすでに人でいっぱい^^;

朝もぎのトマト♪

…てか異常に甘い。

農園ブログにも書いてありましたが

今年のミニは糖度がかなり高いんだそうです。

本当に甘い！

他にも色んな種類があって味も酸味もそれぞれなんですが

どの種類も一貫して

強いもぎたての香りがあり、

それを知ってしまうと

スーパーのトマトには戻れません。


期間中、また行けるといいな。