白かぶのはさみ漬け

いつもは大根と新巻鮭を酢で〆て漬けるのですが、
新巻鮭はまだやってこないので　スモークサーモン・・・
と思ったら、どこにもないっ
しかたないから　鱒の飯寿司を代用して、、、
下漬けした蕪に鱒と酢昆布（あのおつまみの）
レモンの薄切りをサンドして　浅漬けの素＋酢で
丸一昼夜漬けました
いけます。とっても酒の肴になります。
箸休めで出したらあっという間に完食
　　　　　　　　　　　　　　　
でもって、小鉢は『きなんぽのとも和え』です。
北海道からの嬉しい味が送られてきました。
『きなんぽ』って・・・『マンボウ』なんですよっ
あのなんとも可愛らしいマンボウをとうとう喰ってしまいました。
鶏のササミホタテの貝柱なんとも不思議な食感です。