スプーンおばさんのパンケーキ

「パンケーキママカフェvoivoiのしあわせパンケーキのつくりかた」の
フライパン＆レシピで　パンケーキにチャレンジ～の５回目。
といっても、今回は、基本のパンケーキを焼いただけです。

ＩＫＥＡにコケモモのジャム（リンゴンベリージャムです）が売ってると知った時から、ずーっとやってみたかった
パンケーキとコケモモジャムの組み合わせ。
以前、市販のホットケーキミックスで試したら、イマイチ馴染まず
がっかり～、だったのです
が、ここんとこ、マメに作ってる、粉から作るパンケーキならいけるんじゃないかなぁ。
というわけで、チャレンジ～

手元に本がないので、うろ覚えですけど
アルフ・プリョイセンの「小さなスプーンおばさん」（アニメにもなったんですよね！）
の中に、うずたかく積まれたパンケーキが出てきて
それに添える、ジャムがなくなったからって
バケツを持って、コケモモ摘みに行く話があったと思うんですよ。
あの話には、他にも印象的なお菓子が出てくる（と思う）んだけど
あのパンケーキは憧れですよ！

この前の、残りもんのイチゴで作ったジャムがあれだけ美味しいんだから
摘み立てのコケモモで作るジャム、きっと美味しいんだろうなぁ。。。


パンケーキ、うずたかく～はないですが、一応積んで
コケモモジャムをのせました。

きめ細かい、ほわほわのパンケーキに、ジャム、とっても合いますよ！
甘さ控えめにしたのが良いみたい。

おいし～！
念願…一応、叶ったかな。
否、やっぱり。
パンケーキを山積みにしたい気がするなぁ。
次回、チャレンジ…



メモ：パンケーキにチャレンジ～　
1回目：プレーンパンケーキ　→★
2回目：パンケーキサンドイッチ→★
3回目：ごまのパンケーキ　　→★
4回目：ココアパンケーキ　　→★