![ラッツィオ州 ヴィテルボ県 ヴィトルキアーノ町のレストラン カーサ イオッツィア(Casa Iozzia)](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/5b/42/fcc75fc9e398e4a64be446ac57a9c43a.jpg)
ラッツィオ州 ヴィテルボ県 ヴィトルキアーノ町のレストラン カーサ イオッツィア(Casa Iozzia)
カーサ イオッツィア(イオッツィアの家)は、ヴィトルキア―ノの町から少し離れた、ヴィッラ...
![蕪、キノコとグアンチャーレのスープ](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/21/1e/f4434ac1b4f88b3fe5f58d0bfde012d1.jpg)
蕪、キノコとグアンチャーレのスープ
蕪、キノコとグアンチャーレ(豚のほほ肉の塩漬け)のスープです。蕪は、皮ごと1㎝程の角切...
![豆腐](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/08/03/7a515b316a461a25bb91a1e7ffa095d1.jpg)
豆腐
いつも行くスーパーに、かなり前から並んでいた、森永のお豆腐。常温で7ヶ月程保存可能だそ...
![ミラノ風カツレツ(Cotoletta alla milanese)](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/4d/75/fe602a6d9c7575ed31bdb7de31a96696.jpg)
ミラノ風カツレツ(Cotoletta alla milanese)
私の好きなイタリア料理の一つの、ミラノ風カツレツを久しぶりに作ってみました。ミラノ風カツレツは、仔牛の骨付きの厚めの肉を使うのと、肉を薄く叩いて作る方法があります。厚い肉は、中をピ...
![今日のパスタ324 カタローニャとサルシッチャのオレッキエッテ](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/65/ec/aa21607727e37a08b0c38fc779e55564.jpg)
今日のパスタ324 カタローニャとサルシッチャのオレッキエッテ
カタローニャ(プンタレッレ)は、少しほろ苦い野菜です。プンタレッレの記事はこちらです。...
新型コロナウイルス
イタリアでも、新型コロナウイルスで4人目の方が亡くなったそうです。つい数日前までは、数...
![今日のパスタ325 スペック(燻製にした生ハム)とトマトクリームソースのファルファッレ](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/30/c7/d10b855295656b04072e812004c6f88a.jpg)
今日のパスタ325 スペック(燻製にした生ハム)とトマトクリームソースのファルファッレ
スペック(燻製にした生ハム)とトマトクリームソースのファルファッレ。
![ワイン](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/58/41/f1ab83d7ab4e18fa7b70272c69f5d274.jpg)
ワイン
友人が、スーパーに、日本人がオーナーをしているワイナリーのワインが置いてあると、教えて...
![ローマ](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/11/21/09b9fb27051666dd5e64f50ebe6905dc.jpg)
ローマ
久しぶりにローマに行きました。
![ローマ ナヴォーナ広場](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/4c/82/1f3d7dcec62ecab846ad3f6e07ac5e4a.jpg)
ローマ ナヴォーナ広場
ローマ国立博物館のアルテンプス宮 (Palazzo Altemps)の中庭を通って、ナヴォーナ広場に向か...