トスカーナ州の南、ウンブリア州の県境の町、サン・カシャーノ・デイ・バーニという町から、...

オリーブのアスコラーナ風は、マルケ州のアスコリ ピチェーノ地方の料理で、種を取ったオリー...

もう日付は変わってしまいましたが、7月27日はスイカの日だったそうです。昨日も暑い一日でし...

ニョッキのトマトソース。

ビーゴリは、小麦粉、塩、水で硬めに練った生地を、トルキオと言う専用の道具で押し出した、...

パプリカ、ズッキーニ、手羽先を煮込んで作ったソースで和えた、チェスティーニ。

トマト、ブラックオリーブ、ニンニクで煮込んだタコをのせた、シーフードのリゾット。イタリ...

ズッキーニ、トマト、タマネギの炒め物です。この料理は、以前に書いたのですが、ズッキーニ...

友人が美味しいお肉を売っていると、教えてくれたお肉屋さん。お店の前を通る度に、気になっ...

ナスとチーズのオーブン焼きは、ナポリ地方の料理です。トマトソースを作ります。ナスは、５...