今日は久しぶりに良い天気になりました。昨日のニョッキが残っていたので、ソレント風ニョッ...

今日は寒い一日でした。昨日は雨が降って、標高の高い所には雪が積もったようです。バイソン...

豚肉、サルシッチャ、ペコリーノチーズ（羊乳で作ったチーズ）のフェットチーネ。

スーパーで安売りをしていた、ジョヴァンニ・ラーナ社のラヴィオリを買いました。値段は少し...

赤ワインを飲みながらいただきました。たまに食べたくなるモルタデッラハム（ボローニャソー...

１月６日、イタリアは公現祭 （こうげんさい）、キリストが現われた事をお祝いする祝日です。そして、子供達にはベファーナという、イタリアに伝わる魔女が、１月６日の午前０時過ぎに、子供達...

フリット（Fritto）は、イタリア語で揚げ物という意味です。最近では、水で溶いた小麦粉で揚...

たまに行くワイナリー直営のワインショップ。ワインを買って、会計をしていると、レジの横に...

干し鱈（バッカラ）のパン粉焼きとタマネギとトマトの炒め物です。パン粉に、みじん切りにし...