[695]超濃厚ラーメン

試してみたいことがありまして、



甘エビの頭を１キロ用意しました。
このエビの頭からダシを取り、その濃いエビのダシを使った超濃厚ラーメン作り。
まずはダシ作りから。







長時間じっくりと火にかけ、完成した濃いエビのダシ。
例えばこれを、



カップヌードルに入れると、そのカップヌードルは超濃厚ラーメン…いや、超濃厚ヌードルになるはず。
そして、３分が経つ。



エビのダシの香りがもの凄く、間違いなく超濃厚。
しかし、もう２度と作らない。