[444]野沢菜の漬物

前回作っておいた漬物は腐りました。原因はうっかり。
で、今回は今回で野沢菜の漬物を作りなおしました。



醤油とみりんと昆布で漬けてみました。



その味ですが、何とも言い難い。
何ていうか、あんまり美味しくないというか、野沢菜がシオシオしていないというか…
改良した方がいいのかとも思いますが、次にやるなら冬ですね。元々、冬がメインでしょ。