[532]自家製ハム作り「何て言うか知らんけど」

燻し終わった肉を、



ラップで包み込みます。



更にその上からアルミホイルで包み込みます。



それを70℃のくらいのお湯に漬けておくんですが、炊飯器の保温を使ってみました。
このまま２時間くらい置いておいたんだと思います。

次回は最後の開封です。