[385]矢切ねぎラーメンの試作品

まずはタレ作り。



ねぎの甘味を本気で感じ取れるように作ってみました。



出汁は時間がかかるのは大変なのでしじみ出汁。









衝撃的なねぎの甘さでした。
まあ、試作品だからこれからです。