うどん作り

きなこです。

今日は雨の丹波です
寒くて、天気も悪いこんな日は、家にこもるしかありません。

そこで、前からやりたかった「手打ちうどん」をみんなで作りました。
生地をこねて、足で踏みます。

これは、子供たちにとって面白いはず。
だって、食べ物を足で踏むなんて、めったとできないもんね。
で、興味ない三男君はの傍らで、次男君と長男君、かわるがわる踏み踏み
でも、子供だと、やっぱり体重が足りないのか、なかなかうなく生地が伸びません。
で、長男君は次男君を背負って、踏み踏み。いい感じです。

そして、ねかせてから、麺棒で伸ばして、包丁で切ります。

結構均等に切るのって、難しい～

そして、ゆでて出来上がり。

団子たちは「きつねうどん」
エダマメときなこは「肉うどん」にしました。九条ネギたっぷり入れて、ゆずの香りもきかせました。
うどんは、太いのも細いのもあって、お店のようではありませんが、つるつるとした滑らかさと、しっかりしたこしは
なんともおいしかったぁ。

で、きなこはついでにもう一仕事。
昨日の「お日待ち」で焼いた焼き芋が残っていたので、これをダイスに切って、パン生地に入れてみました。
焼き芋パン完成です。

明日の朝ご飯が楽しみ～