ペーパーチキン

昨日の夕食

キッチナー・ロードにある「ヒルマン・レストラン」に行って、かの有名な「ペーパーチキン」を食べる。

紙に包んで、鶏肉を揚げています。あっちっちの紙を剥がすのが、ちょっと面倒くさいのですが、中から出てきた鶏肉は、ほどよいジューシーさと、ちょっと醤油味っぽい味付が、日本人にうけているのだと思います。

唐揚でもソテーでもない、美味しさなのです。

レシピを公開しているそうですが、この紙が手に入らなくて、家庭では、出来ないとか・・・

中華料理屋さんなので、他に野菜系、豆腐系、麺系をオーダー。

みんな美味しいのですが、特に、もやしだけを炒めたもの、土鍋麺、そして、自家製のマンゴープリンが美味しかったな～。

今のシンガの天気は、