齋藤と行く「寿司95｣ 大宮でお洒落名寿司(魚)屋を発見。｢魚匠・基｣、ランチも運営。850円でなかなかのもの。

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大宮でお洒落名寿司(魚)屋を発見。
　　｢魚匠・基｣、ランチも運営。850円でなかなかのもの。

　1年ほど前に開業したと思われる魚料理店。ランチを出し始めたいたので、興味があった。土曜日はだめかなと思えば、土曜もランチが出されていた。①かき揚げ丼②海鮮丼③にぎりが850円で提供されている。写真で見る限りなかなかのラインナップおいしそうだった。

　時間的にもＯＫ。入店する。道路に面しているが、路地の様な空間を進む。その奥に入り口がありオープンキッチンのカウンターが迎えてくれる。一人なので申し出ればカウンターに案内される。ローカウンターの幅のある気持ちの良い空間。格子越しに行き交う人の姿も確認できる。

　夜には合う空間。寿司カウンターは、奥にあり職人が注文に応じ仕事をしていた(トイレが奥にあり、路地の様な空間を抜けると｢寿司コーナー｣となっていた)。全体的に綺麗に維持され(新しいこともあるが)ている。

　若い男性がサービスを一手に行っていた。なかなか動きも良い。やはり鮮度を扱う店舗はきびきび動く従業員があう。握りを注文。お茶を嗜む。うむ?お茶はほうじ茶、煎茶は用意されていないらしい。すぐに、３品入ったお通しのような物が出される。

　突き合わせらしいが、①びじきの煮物②サラダ③煮豆(大豆)が入っていた。いずれもおいしい物。少量ではあるが何か得した感じがする。豆を食べてみたが、薄味。丁度良い具合。ひじきも同様である。これだけ夜のお通し出だせば、500円はとるであろう。

　程なく、奥の方から寿司が出された。椀(味噌汁｢ワカメの味噌汁・赤味噌｣)も付いている。握りは９貫＋玉子＋干瓢巻き６のセット。十分な量である。①鮪②イカ③生エビ④ハマチ⑤しめ鯖⑥サヨリ(キスかもしれない)⑦鯛⑧白身魚(たぶんヒラメ)⑨貝(鮑のような食感)⑩玉子(2個)⑪干瓢巻き(６)。

　握りの大きさがネタと丁度あっている。小さめ、女性好みの大きさである。シャリの具合も丁度良い。柔らかく握られている。いずれも食べやすいように下ごしらえも施された逸品。特記すべきは、海老。ボタン海老ではないだろうが、肉厚でなかなか甘味もあるおいしい物だった。

　しめ鯖だと思うが、あまり酢の香りはしない、素材の味が感じる物だった。そのほかも管理がしっかりとしたネタ。おいしい物だった。量的にも十分。この価格で。このセット。なかなか充実しているランチでした。

 

 

 

 

 

齋藤と行く「寿司94｣　大宮で見つけた寿司屋｢七搦(ななからげ)｣。以前から気になっていたので入店してみる。　

齋藤と行く「寿司93｣　　五反田での昼食。またも時間の余裕が無い。ガード下の立ち食い寿司｢都々井｣。　

齋藤と行く「寿司92｣　いよいよ埼玉(大宮)での仕事も入るように。今日は平日なのでお気に入りの｢鶴寿し｣へ。

齋藤と行く「寿司91｣　前橋郊外(国道50号)にある寿司屋に入店。｢音春｣、彩り寿司定食を食べてみた。

齋藤と行く「寿司90｣　最近回転寿司に出向くようになった我が夫婦。やはりこのあたりが最低ライン｢がってん寿司｣

齋藤と行く「寿司89｣　はしご回転寿司、隣接する｢はま寿司｣へ。多少期待して移動。しかし、・・・？

齋藤と行く「寿司88｣　久しぶり妻と外食。我が家から持つとも近いモール。｢モラージュ菖蒲｣入ったことない回転寿司？へ

齋藤と行く「寿司87｣　前橋(大島)でランチで時々利用する寿司屋。内陸地でまずまずのお寿司を提供。「魚伸」

齋藤と行く「寿司86｣　青春切符が２回分ある。そんなことで小田原へ。昼は｢サカナキュイジーヌ・リョウ｣。　

齋藤と行く「寿司85｣　時々訪れる｢鮨政(大宮)｣。ここはやはり、ちらしの大盛り945円。何ともすごい。

齋藤と行く「寿司84｣　大宮西口「鮨政」のランチ寿司が進化。特に大盛りちらしはすごい物に！

齋藤と行く「寿司83｣　遊膳という寿司屋が五反田にあるが・・？ 今日はにぎり寿司。

齋藤と行く「寿司82｣　上越で人気がある回転寿司。｢魚べい(アルカディアシティ上越店)｣。

齋藤と行く「寿司81｣　赤羽のエキュートで｢ちょい飲み(お刺身)セット｣。築地「一功」。

齋藤と行く「寿司80｣　また時間が無く、立ち食い寿司。池袋東口店｢魚がし日本一｣。　

齋藤と行く「寿司79｣　立ち食い寿司だけでは何かお腹か満たされない。はしご寿司を体験。池袋西口「元祖寿司」。

齋藤と行く「寿司78｣　池袋の路地で見つけた「大江戸｣。

齋藤と行く「寿司77｣　やはり我が家の近くで気軽に食べれる　回転寿司は｢がってん寿司(杉戸店)｣

齋藤と行く「寿司76｣　大宮での仕事も今シーズンほぼ終了。今シーズン最後のランチは｢鶴寿し｣

齋藤と行く「寿司75｣　大宮で今日は若干時間が取れる。ランチは少しはなれた｢いづみ寿司｣へ。

齋藤と行く「寿司74｣　こちらも久しぶり。大宮でお気に入りのランチ寿司｢歩｣。おいしいままでした。

齋藤と行く「寿司73｣　大宮でランチ営業する｢東鮨新店｣に久しぶりにランチ。やはり夜が主らしい。

齋藤と行く「寿司72｣　大宮に戻り仕事。ウエストサイトストリート 　｢がってん寿司｣で久々のランチ。

齋藤と行く「寿司71｣　またまた来てしまった「大宮・鶴寿し」。800円ランチ。今日も絶品。

齋藤と行く「寿司70｣　慌ただしい上越での昼ご飯。定番の富寿し(直江津店)でランチ。

齋藤と行く「寿司69｣　最近気に入っている大宮の寿司や。｢鶴寿し｣今度は800円・10貫に変化。

齋藤と行く「寿司68｣　偶然再開できた寿司屋。｢くりや川｣。岩槻郊外の住宅地の寿司屋。

齋藤と行く「寿司67｣　大宮で見つけたランチでもおいしい寿司屋、｢鶴寿し｣。今日はちらしを食べて見た。

齋藤と行く「寿司66｣　最近我が家で気に入っている回転寿司 　｢しーじゃっく寿司｣加須店。

齋藤と行く「寿司65｣　今回も長野で仕事。以前発見していた｢回鮮富寿し・長野｣店へ。

齋藤と行く「寿司64｣　今日は長野で仕事、仕事先が配慮したホテルで宿泊。早め(前日)の到着。長野を散策。富寿司発見。

齋藤と行く「寿司63｣　長野で｢築地日本海｣。何か不思議な屋号。日本酒をだいぶ飲んだので寿司を食べたくなり入店。

齋藤と行く「寿司62｣　大宮でまたおいしいランチ寿司を発掘。｢鶴寿し(銀座通り側道)」。　※残念ながら閉店

齋藤と行く「寿司61｣　宇都宮｢曲師水産｣で昼食。こんなひどい寿司、いや食べ物は初めて金を払って食べた。

齋藤と行く「寿司60｣　 またまた来てしまった、大宮鮨政の｢ちらし大盛り940円｣。

齋藤と行く「寿司59｣ 新潟では寿司を楽しんでみた。その２。大谷寿し「ちらし定食」。

齋藤と行く「寿司58｣　新潟では寿司を楽しんでみた。その１。寿司源「ちらし定食」。

齋藤と行く「寿司57｣　魚がし日本一の｢晩酌セット｣。小腹を満たし新潟　その１

齋藤と行く「寿司56｣　今日は前橋での仕事。生ものを食べたくなり、寿司屋を探すが無い｢がってん寿司｣へ。

齋藤と行く「寿司55｣　久しぶりに越谷で仕事。新しくできた 　前ビル(越谷ツインシティ)でランチ。海鮮水産へ入店。

齋藤と行く「寿司54｣　築地場外で多くの店舗を展開する｢かんの｣。やはりリーズナブルに丼がよい。

齋藤と行く「寿司53｣　再び時間が無く大宮での昼食。｢すし松｣500円ランチに頼ることに。

齋藤と行く「寿司52｣　庶民派の寿司屋。｢権太呂すし(西新宿)｣で格安ランチ寿司。600円　

齋藤と行く「寿司51｣　新宿で簡単に食べられる鮨や？｢魚がし日本一南口店｣。

 

｢齋藤と行く寿司｣　1～50店舗

齋藤と行く「寿司50｣　五反田卸売りセンター(TOC)の飲食店にできた 寿司屋(海鮮屋)。｢まぐろのなかだ屋｣。

 

｢齋藤と行くフレンチ｣　59店舗

齋藤と行く「フレンチ53｣　さいたま新都心｢アルピーノ｣②。妻と久しぶりのランチ。今日は贅沢にフレンチフルコース。

齋藤と行く「インド料理」1　一人２次会ドゥルガダイニン

｢齋藤と行くイタリアン｣

齋藤と行く「イタリアン」51　今日は所要で与野へ。ランチはステラタウンでイタリアン。

基本は鰻屋、今日は夜が遅く閉店前。｢川栄｣で簡単に晩酌。なんと食べ物は高い。