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大宮で仕事、時間を最大限取り、
鮨政東口店で｢ちらし具だけ大盛｣を食べてみた。
大宮でのランチは、鮨も定番の店がある。もう20年ほど通っているのかもしれない。大宮で3店舗営業している鮨政である。私は東口が本店だと思っていたがも最近は東口店，路地にある店が二号店らしい。今日は東口(1号店)に行ってみた。旧17号沿いにある店である。
最近は、ボリュームのある｢ちらし大盛｣を頼むことが多くなった。特にこの店は、見事なまでに大盛に仕上げてくれるので、多少おなかが空いている時には最適である。最近は口コミで人気がでているらしく、今日も13時過ぎであるが多少待たされた。
鮨政のちらしの大盛は3種、あまり食べる人はいないが①シャリのみ大盛、女性に人気の②具(ネタ)大盛、私も多く頼むががっつり食べたいときの③具・シャリ共大盛がある。しかし、いずれも100円増しの1100円。十分すぎるランチとなる。でも最近年のせいだろうか多少③はきつくなり、②をお願いすることも多くなった。
具材は数えられないほど場合によっては、重なり合っている。外から見える限り、旬の①鰯が目についた。②ハマチ③ボタン(赤海老)④シロミ魚(ビンチョウ？)⑤玉子⑥マグロ3⑦イカ2種となっていた。上部には⑧いくらがたっぷりとのっていた。食べ進めると中から⑨帆立⑩鯖、⑪げそなどが確認できた。
生もの以外でも、⑫香の物⑬椎茸の煮物などは入っていた。いつもながらこれを1100円で提供するのだから頭が下がる。それも長年続けているのだから人気も継続するはずです。でも以前からよく見た職人が最近見ないのだが、多少気になる。その職人の大盛はすごかった。
２０２３０５１４
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齋藤と行く「寿司354｣ 大宮で仕事。昼は急いで鮨雅東口店へ(40分の勝負)。 ｢ちらし大盛り(サーモン抜き)｣。
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齋藤と行く「寿司351｣ 今日は大宮で仕事。ランチは大盛寿司、鮨政東口2号店｢ちらし大盛(サーモン抜き)｣
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