齋藤と行く「寿司52｣ 庶民派の寿司屋。｢権太呂すし(西新宿)｣で格安ランチ寿司。600円

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庶民派の寿司屋。
　　｢権太呂すし(西新宿)｣で格安ランチ寿司。600円

　今日は平日、ランチのメニューが多くだされていた。ここは関西から参入してきた寿司屋。一見お洒落な若い職人たちが切り盛りする寿司屋と思うが、そこはチェーン店(らしい)。中でシャリを整えるのはロボット。整然とした、握りが作り出される。しかし、江戸であれば｢魚がし日本一｣同様、職人があたかも握ったようなパフォーマンスは忘れて居ない。

　しかし、なかなかサービスは丁寧。おいしいお茶も提供してくれる。ガリはカウンター置かれているので、好きなだけ食べられる。これも気兼ねが無くて良い。程なく握りが出された。600円の最低価格を頼んでいたので、握り８貫。やや寂しいような気がするが、穴子(きちんとあぶる)も付く優れもの。

　①鮪②イカ③ボイル海老④たこ⑤玉子⑥サーモン⑦ビンチョウ⑧穴子。通常しゃりが小さな握りであるこの店、なにか大きめ。大きなお椀(ワカメの味噌汁)も付く。まぐろはやや筋があるもの味は変わらないがやや食べにくい。そのほかも通常のネタよりもやや魅力が落ちるような気がする。ランチ用のラインナップらしい。

　しかし、鮮度はまずまず。おいしい。穴子は、注文ごとに穴子をバーナーで焼く物。煮切りも適度にかけられる。作りたてであるのでランチでは十分である。数種類のランチが並ぶので、その日の財布・時間等で考えれば良いのであろう。

　味噌汁が、通常と同じく、どんと出されるのがありがたい。ランチタイムの汁物は午後の仕事鋭気を与えてくれる。特に、味噌汁は格別である。

 

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