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｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART５　第２６回　中華街で料理を作ってみよう(点心体験講座とランチ)＋中国語簡易講座　揚州飯店本店(大通り)　記録①

2021-11-30 06:53:31 | 読売カルチャー

中華街もコロナの影響がで出います。安全ですので多くの方おいでください。

讀賣カルチャー　自由が丘・北千住

「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」　PART５
  中華街にいろいろな食事を見せオリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

中華街は、「路地歩き」「牌楼を確認しながらの町歩き」「中国茶」「料理体験」「コースを堪能」といろいろな事をしてきました。第四彈として、「いろいろな中華街のアプローチ」を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は今井までの企画で好評だったようなことを再度編集しながらグレードアップしてみたいと思います。当然今回からの参加者も楽しめる企画と思っています。
                                  ※料理種は決定ですが予約等の関係で店・内容は変動するかもしれません
　今回のテーマ：中華街で新たな食べ方を考えて見る
第２６回　中華街で料理を作ってみよう(点心体験講座とランチ)＋中国語簡易講座
２月１６日(火)　１１時石川町駅「中華街口」・１４時中華街解散
横浜中華街でのお食事は定番ですが、自分でつくったものを食べる「体験＆ご試食」は今までにありません。あなたがつくったあなただけの肉まんと餃子をお楽しみくださいませ。という店側のフレーズ、已然は北京烤鴨を試しました。簡単に手元で着くって食べる雰囲気、食事も楽しめます。 「肉まん・餃子づくり体験」に昼食をセットにしたプランにしてみます。
「食事・製作」　①揚州飯店本店(大通り)　3300円　
時間があれば、横浜港クルージング(60分)を楽しみましょう。

 

「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」　PART５
  中華街にいろいろな食事を見せオリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう
 
中華街は、「路地歩き」「牌楼を確認しながらの町歩き」「中国茶」「料理体験」「コースを堪能」といろいろな事をしてきました。第四彈として、「いろいろな中華街のアプローチ」を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は今井までの企画で好評だったようなことを再度編集しながらグレードアップしてみたいと思います。当然今回からの参加者も楽しめる企画と思っています。
                                  ※料理種は決定ですが予約等の関係で店・内容は変動するかもしれません
　今回のテーマ：中華街で新たな食べ方を考えて見る
 
第２２回　中華街の老舗お茶教室、ランチシェアして食べて見ましょう
１０月２０日(火)　１１時３０分　石川町駅「中華街口」・１４時中華街解散
　中華街の高級中国茶の店「茗香閣(緑苑)」で「本格的中国茶」を体験してみましょう。中国茶の講習を受けて、のんびりお茶を楽しんでみましょう。その後は、ボリュームのあるランチを３人程度で「シェア」しながら、簡易コースとして食べて見ましょう。時間があれば、中華街東部の路地巡りを楽しみましょう。
「お茶」茗香閣(緑苑)　2500円　　「食事」その場で捜す店  650円程度
 
第２３回　中華料理を色々食べてみましょう。セレクトメニュー体験
１１月１７日  (火)　１１時３０分　石川町駅「中華街口」・１４時中華街解散
基本的には、コース料理(１６種)を体験してその後、食べ放題からチョイスするというタイプ。以前は海鮮料理専門だったこの店舗。食べ放題にシフトしたのは多少残念である。でもそれを利用して色々工夫してくるのが酔楼。ほほ食べ放題に近い内容から選んでみましょう(私が店に提案したコース)。
「食事」酔楼別館   ３２００円(飲み物付き)
 
第２４回　土産物屋を中心に巡り同發の焼き物を楽しんでみましょう
１２月１５日(火)　１１時石川町駅「中華街口」・１４時中華街解散
中華街と言えば「叉焼(焼き物)」は不可欠、叉焼を扱う店舗・飲食店を検証してみましょう。時折、食べ歩きをしながら差異を確認してから、中華街では外せない「同發」でランチを堪能しましょう。通常。同發本店は火曜日休み年末は営業しますので利用してみましょう。
「食事」　同發本店　2000円＋α(食べ歩き) 
 
 
 
第２５回　食中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。
１月１９日(火)　１１時石川町駅「中華街口」・１４時中華街解散
寒い時には、様々な栄養を与えてほしい物。時期も２月が正月。その前に日本は正月。融通の利く店で正月料理を中心につくってもらいましょう。
「食事」　龍華楼本店　5000円(税・サービス料込み込み)
 
第２６回　中華街で料理を作ってみよう(点心体験講座とランチ)＋中国語簡易講座
２月１６日(火)　１１時石川町駅「中華街口」・１４時中華街解散
横浜中華街でのお食事は定番ですが、自分でつくったものを食べる「体験＆ご試食」は今までにありません。あなたがつくったあなただけの肉まんと餃子をお楽しみくださいませ。という店側のフレーズ、已然は北京烤鴨を試しました。簡単に手元で着くって食べる雰囲気、食事も楽しめます。 「肉まん・餃子づくり体験」に昼食をセットにしたプランにしてみます。
「食事・製作」
　①揚州飯店本店(大通り)　3600円　
 
第２７回 齋藤が進める店でのコース料理
３月１５日(火)１１時石川町駅「中華街口」
　中華街でランチを食べるなら勧める店の一つが大通り一楽。そこのマスターと齋藤が相談して価格相応以上のランチコースを造ってもらいます。
「食事」　一楽　4000円(税＋サ料込み)
 
 
 
｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART５
今回のテーマ：
　　　　中華街で新たな食べ方を考えて見る
第２６回中華街で料理を作ってみよう(点心体験講座とランチ)＋中国語講座
２月１６日(火)　１１時石川町駅｢中華街口｣・　　　　　　　　　１４時中華街解散
横浜中華街でのお食事は定番ですが、自分でつくったものを食べる「体験＆ご試食」は今までにありません。あなたがつくったあなただけの肉まんと餃子をお楽しみくださいませ。という店側のフレーズ、已然は北京烤鴨を試しました。簡単に手元で着くって食べる雰囲気、食事も楽しめます。 「肉まん・餃子づくり体験」に昼食をセットにしたプランにしてみます。
｢食事・製作｣
揚州飯店本店(大通り)　3300円　
時間があれば、横浜港クルージング(60分)を楽しみましょう。  
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

讀賣カルチャー　自由が丘・北千住

 

「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」　PART５
  中華街にいろいろな食事を見せオリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

中華街は、「路地歩き」「牌楼を確認しながらの町歩き」「中国茶」「料理体験」「コースを堪能」といろいろな事をしてきました。第四彈として、「いろいろな中華街のアプローチ」を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は今井までの企画で好評だったようなことを再度編集しながらグレードアップしてみたいと思います。当然今回からの参加者も楽しめる企画と思っています。
                                  ※料理種は決定ですが予約等の関係で店・内容は変動するかもしれません
　今回のテーマ：中華街で新たな食べ方を考えて見る
第２６回　中華街で料理を作ってみよう(点心体験講座とランチ)＋中国語簡易講座
２月１６日(火)　１１時石川町駅「中華街口」・１４時中華街解散
横浜中華街でのお食事は定番ですが、自分でつくったものを食べる「体験＆ご試食」は今までにありません。あなたがつくったあなただけの肉まんと餃子をお楽しみくださいませ。という店側のフレーズ、已然は北京烤鴨を試しました。簡単に手元で着くって食べる雰囲気、食事も楽しめます。 「肉まん・餃子づくり体験」に昼食をセットにしたプランにしてみます。
「食事・製作」　①揚州飯店本店(大通り)　3300円　
時間があれば、横浜港クルージング(60分)を楽しみましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」　PART５ 読売カルチャーセンター

 

中華街で「中国語講座＋北京ダックを楽しむ」

 

 

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｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART５　第２６回　中華街で料理を作ってみよう(点心体験講座とランチ)＋中国語簡易講座　揚州飯店本店(大通り)　

2021-11-29 06:24:49 | 読売カルチャー

「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」　PART５
  中華街にいろいろな食事を見せオリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

中華街は、「路地歩き」「牌楼を確認しながらの町歩き」「中国茶」「料理体験」「コースを堪能」といろいろな事をしてきました。第四彈として、「いろいろな中華街のアプローチ」を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は今井までの企画で好評だったようなことを再度編集しながらグレードアップしてみたいと思います。当然今回からの参加者も楽しめる企画と思っています。
                                  ※料理種は決定ですが予約等の関係で店・内容は変動するかもしれません
　今回のテーマ：中華街で新たな食べ方を考えて見る
第２６回　中華街で料理を作ってみよう(点心体験講座とランチ)＋中国語簡易講座
２月１６日(火)　１１時石川町駅「中華街口」・１４時中華街解散
横浜中華街でのお食事は定番ですが、自分でつくったものを食べる「体験＆ご試食」は今までにありません。あなたがつくったあなただけの肉まんと餃子をお楽しみくださいませ。という店側のフレーズ、已然は北京烤鴨を試しました。簡単に手元で着くって食べる雰囲気、食事も楽しめます。 「肉まん・餃子づくり体験」に昼食をセットにしたプランにしてみます。
「食事・製作」　①揚州飯店本店(大通り)　3300円　
時間があれば、横浜港クルージング(60分)を楽しみましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART５　第２５回　中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。　謝甜記貳号店　食事記録

2021-11-28 06:33:34 | 読売カルチャー

この企画は　私が引率します　sosamu@ya2.so-net.ne.jp

参加したい方はご連絡ください。090-3436-8532 ネットでカルチャー(散策・グルメ)

楽しく散策食事をする会(老舗・有名店を巡るランチ散歩)　ｐａｒｔ９詳細　ネットでカルチャー齋藤　第４金曜日実施 修正3

 

「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」　PART５   中華街にいろいろな食事を見せオリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

中華街は、「路地歩き」「牌楼を確認しながらの町歩き」「中国茶」「料理体験」「コースを堪能」といろいろな事をしてきました。第四彈として、「いろいろな中華街のアプローチ」を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は今井までの企画で好評だったようなことを再度編集しながらグレードアップしてみたいと思います。当然今回からの参加者も楽しめる企画と思っています。                                   ※料理種は決定ですが予約等の関係で店・内容は変動するかもしれません 　今回のテーマ：中華街で新たな食べ方を考えて見る

 

｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)
　　　　　　　を楽しむ｣　PART５食事編
いろいろな食事を店せオリジなるのコース
(料理)を食べ尽くしましょう
今回のテーマ：中華街で新たな食べ方を考えて見る
第２５回　食中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。
１月１９日(火)　１１時石川町駅｢中華街口｣・　　　　　　　　１４時中華街解散
寒い時には、様々な栄養を与えてほしい物。時期も２月が正月。その前に日本は正月。融通の利く店で正月料理を中心につくってもらいましょう。
｢食事｣謝甜記貳号店　
　　　4000円(税・サービス料込み込み)
牌楼を確認しながら、土産物・大型店舗を確認してみよう。　


謝甜記貳号店　4000円(税・サービス料込み込み) 中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART５食事編_b0142232_06100272.jpg

 

謝甜記貳号店　4000円(税・サービス料込み込み) 中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART５食事編_b0142232_06101243.jpg

 

謝甜記貳号店　4000円(税・サービス料込み込み) 中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART５食事編_b0142232_06101847.jpg

 

謝甜記貳号店　4000円(税・サービス料込み込み) 中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART５食事編_b0142232_06102541.jpg

 

謝甜記貳号店　4000円(税・サービス料込み込み) 中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART５食事編_b0142232_06103271.jpg

 

 

第２５回　謝甜記貳号店。
食中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。

　長くつづけてもらっている中華街散策。読売カルチャー・自由が丘のおかげと参加者の協力のたまものである。特に前回参加している方には頭が下がる。食事場所は、基本的に決まっているが、参加者の希望に応じて多少変化させている。これを不満とする人もいるが、中華街は食べる時期。タイミングが大切、臨機応変な対応が私は良いと思っている。今回も参加者の希望で、新年は｢謝甜記貳号店｣という事になった。

　今回は、ビジターでの参加者が１名。珍しい。現在の参加者と言うが、溶け込んでくれたので安心した。これくらいやっていると参加者はかなり変動する。現在は、北千住からの参加者が多い。その分明るい方が多いので、食事も楽しい。謝甜記にも予定より多少早めの到着。対応をしてくれた。

　珍しく、水谷(社長)の親族が誰もいない。長くつとめている女性がいたので安心した。謝甜記で食事をする場合、私が依頼しているのが、｢メニューに無い料理・同じ料理を出さない｣という依頼。これにきちんと対応してくれるのがすばらしい。これも指示するオーナー・作れる職人がいるが故である。

　今回は、前菜がなかなかこだわっていた。①わかさぎ②なまこ③鴨④タン⑤クラゲ⑥チャーシューの６点盛り、野菜も豊富である。今回の参加者は９名。取り分けても十分に余る。多少正月のイメージを出していたようである。飾り野菜もきれいに盛られていた。

　続いて出されたのは、スープ。しかしどうみても鍋。鱈がふんだんに入った鍋。確かに味は中華風。いろいろな野菜も入っている。量も半端ではない。意外性もあり非常においしい物だった。何より良いのは体が温まる。正月(冬)を意識してくれたようである。一人、３杯ほど食べられた。

　次は、彩りもなかなかの｢海鮮の炒め物｣。①いか②ホタテを中心に、③白身魚④生姜⑤中国キノコ⑥キクラゲが彩りを添えていた。加えて⑦ネギが全体の味をまとめていた。それぞれの素材の味を十分に生み出した料理、得意の薄味なので、味が確認できるのもありがたい。

　落ち着いた頃に出されたのは、「馬刀貝のボイル」。最初はわからなかったが、ニンニクを大量に乗せて蒸された物に中華ソース。たっぷりのネギが添えられていた。ワケギも入っていたので彩り・香りがよい。食べてみるとなかなか貝とニンニクが合う。実においしい。貝好きの私には最適である。

　次は点心、｢翡翠餃子｣と｢フカヒレ餃子｣。謝甜記の得意の点心。中身が充実していておいしかった。いつも思うが、蒸し具合も丁度良い。翡翠には、海鮮。フカヒレには、フカヒレが十分に入っていた。何もつけないで食べても味がほどよくつけられた餃子であるが、私は酢で食べるのが好きである。

　今日の肉は、｢スペアリブの黒豆・オイスターソース炒め(すべて料理名は説明がなかったので私が命名)｣。あまり来ていない方は、黒豆を多少何かと思っていたが、中華料理ではよく使われる。塩味の強い豆。これが食材のおいしさを引き立ててくれる。キノコ(しめじ)・中国キノコ、ピーマン・パプリカが彩りを添えていた。タマネギがほどよい、甘みを出していた。

  やはり、ここは謝甜記。最後はお粥で締め。今日は｢五目粥｣でまとめてくれた。ほぼ女性の参加者。別腹のようですいすい入っていた。貝柱で十分に下味をつけられたお粥は、おいしい。パクチー・ネギの香りとともに楽しむのが謝甜記流。おなかも満たされました。
　私も忘れていたが、デザートを食べる(頼む・出される)のを 忘れて終了。私が中華街のコースで初めて起こしてしまった失敗である。新年早々、今年は波乱があるのかもしれない。
       ２０１６０１１９

 

 

 

 

 

 

「中華街・横浜散策と 　　　食事(ランチ)を楽しむ」　PART５   いろいろな食事を店せオリジなるのコース                   (料理)を食べ尽くしましょう 今回のテーマ：中華街で新たな食べ方を考えて見る 第２５回　食中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。 １月１９日(火)　１１時石川町駅「中華街口」・　　　　　　　　１４時中華街解散 寒い時には、様々な栄養を与えてほしい物。時期も２月が正月。その前に日本は正月。融通の利く店で正月料理を中心につくってもらいましょう。 「食事」　謝甜記貳号店　4000円(税・サービス料込み込み) 牌楼を確認しながら、土産物・大型店舗を確認してみよう。  中華街は、「路地歩き」「牌楼を確認しながらの町歩き」「中国茶」「料理体験」「コースを堪能」といろいろな事をしてきました。第四彈として、「いろいろな中華街のアプローチ」を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は今井までの企画で好評だったようなことを再度編集しながらグレードアップしてみたいと思います。当然今回からの参加者も楽しめる企画と思っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

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「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」　PART５   中華街にいろいろな食事を見せオリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

中華街は、「路地歩き」「牌楼を確認しながらの町歩き」「中国茶」「料理体験」「コースを堪能」といろいろな事をしてきました。第四彈として、「いろいろな中華街のアプローチ」を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は今井までの企画で好評だったようなことを再度編集しながらグレードアップしてみたいと思います。当然今回からの参加者も楽しめる企画と思っています。                                   ※料理種は決定ですが予約等の関係で店・内容は変動するかもしれません 　今回のテーマ：中華街で新たな食べ方を考えて見る

第２５回　食中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。 １月１９日(火)　１１時石川町駅「中華街口」・１４時中華街解散 寒い時には、様々な栄養を与えてほしい物。時期も２月が正月。その前に日本は正月。融通の利く店で正月料理を中心につくってもらいましょう。 「食事」　謝甜記貳号店　4000円(税・サービス料込み込み) 牌楼を確認しながら、土産物・大型店舗を確認してみよう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART５　第２５回　中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。　謝甜記貳号店　記録

2021-11-27 08:52:28 | 読売カルチャー

「中華街・横浜散策と 　　　食事(ランチ)を楽しむ」　PART５   いろいろな食事を店せオリジなるのコース                   (料理)を食べ尽くしましょう 今回のテーマ：中華街で新たな食べ方を考えて見る 第２５回　食中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。 １月１９日(火)　１１時石川町駅「中華街口」・　　　　　　　　１４時中華街解散 寒い時には、様々な栄養を与えてほしい物。時期も２月が正月。その前に日本は正月。融通の利く店で正月料理を中心につくってもらいましょう。 「食事」　謝甜記貳号店　4000円(税・サービス料込み込み) 牌楼を確認しながら、土産物・大型店舗を確認してみよう。  中華街は、「路地歩き」「牌楼を確認しながらの町歩き」「中国茶」「料理体験」「コースを堪能」といろいろな事をしてきました。第四彈として、「いろいろな中華街のアプローチ」を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は今井までの企画で好評だったようなことを再度編集しながらグレードアップしてみたいと思います。当然今回からの参加者も楽しめる企画と思っています。

 

 

 

 

 

「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」　PART５   中華街にいろいろな食事を見せオリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

中華街は、「路地歩き」「牌楼を確認しながらの町歩き」「中国茶」「料理体験」「コースを堪能」といろいろな事をしてきました。第四彈として、「いろいろな中華街のアプローチ」を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は今井までの企画で好評だったようなことを再度編集しながらグレードアップしてみたいと思います。当然今回からの参加者も楽しめる企画と思っています。                                   ※料理種は決定ですが予約等の関係で店・内容は変動するかもしれません 　今回のテーマ：中華街で新たな食べ方を考えて見る

第２５回　食中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。 １月１９日(火)　１１時石川町駅「中華街口」・１４時中華街解散 寒い時には、様々な栄養を与えてほしい物。時期も２月が正月。その前に日本は正月。融通の利く店で正月料理を中心につくってもらいましょう。 「食事」　謝甜記貳号店　4000円(税・サービス料込み込み) 牌楼を確認しながら、土産物・大型店舗を確認してみよう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART５　第２５回　中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。　謝甜記貳号店

2021-11-26 06:19:58 | 読売カルチャー

「中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ」　PART５   中華街にいろいろな食事を見せオリジなるのコース(料理)を食べ尽くしましょう

中華街は、「路地歩き」「牌楼を確認しながらの町歩き」「中国茶」「料理体験」「コースを堪能」といろいろな事をしてきました。第四彈として、「いろいろな中華街のアプローチ」を実施し近辺の散策もしてみました。かなり横浜中華街も理解してきたと思います。今度は今井までの企画で好評だったようなことを再度編集しながらグレードアップしてみたいと思います。当然今回からの参加者も楽しめる企画と思っています。                                   ※料理種は決定ですが予約等の関係で店・内容は変動するかもしれません 　今回のテーマ：中華街で新たな食べ方を考えて見る

第２５回　食中華街は春節(正月)、正月料理を楽しんでみましょう。 １月１９日(火)　１１時石川町駅「中華街口」・１４時中華街解散 寒い時には、様々な栄養を与えてほしい物。時期も２月が正月。その前に日本は正月。融通の利く店で正月料理を中心につくってもらいましょう。 「食事」　謝甜記貳号店　4000円(税・サービス料込み込み) 牌楼を確認しながら、土産物・大型店舗を確認してみよう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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中華街の達人などとテレビに登場していますが、町散策・ハイキングが大好きな人間です。私が企画し案内する散策に参加してみませんか。齋藤修

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