齋藤と行く「寿司60｣ またまた来てしまった、大宮鮨政の｢ちらし大盛り940円｣。

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10月は2度中華街を紹介します。　2022年10月11日よる23時56分から　｢イキスギさんについていった｣で紹介します

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またまた来てしまった、大宮鮨政の｢ちらし大盛り940円｣。

　大宮での仕事が週に１回入る。意外と昼食時間が取れない。そういうときに利用するのが鮨政。大宮では3店舗維持している大きな寿司屋。特徴は、大盛り。特にちらしはその姿だけを見ても圧巻である。初めての人はついつい声を出してしまうであろう。

　当然、｢具だけの大盛り｣｢シャリだけの大盛り｣も+100円で受けてくれるが、知らない人が多い。私は、この店舗に行く場合は空腹時｢フルコース(シャリ・具大盛り)｣を頼む。つまりガッツリ食べたい場合の選択肢である。

　今日も平日であるが、客席は満員。これが13時過ぎだから、地元の人も了解しているようである。当然ネタの質・鮮度も良いので、通常の握り・お任せ握りなども人気である。ランチでは、注文通り分業作業の基、順番に提供されるのもありがたい。

　出された物は何か無造作に盛られているようだが、一度職人の方にうかがったのだが、客が飽きずに食べられるように、順番を考慮しているしているとのこと。そういえば、盛りつけとにらみつけながらどこに置こうかという仕草、ネタの選択は真剣である。

　本日も漏れんばかりのネタ。様々なネタが交互にのっている。そう考えればこの盛りつけも合点がいく。。①鮪２②ハマチ３③鯛２④いか３⑤たこ２⑥つぶ貝２⑦サーモン２⑧鰹２⑨生エビ⑩ネギトロ⑪ウニ⑫いくら⑬香の物(沢庵)⑭青柳⑮ひもなどがふんだんに盛られていた。

　今日の鮪は中トロ級。大きな車エビ(赤海老)も尾頭付き。私の好きな椎茸の煮物・漬け物も加わっている。とにかく、この近辺は寿司屋が他に５店舗(ランチ営業)ある。これだれの特徴を出して居れば人気も継続されるはずである。

 

齋藤と行く「寿司59｣ 新潟では寿司を楽しんでみた。その２。大谷寿し「ちらし定食」。

齋藤と行く「寿司58｣　新潟では寿司を楽しんでみた。その１。寿司源「ちらし定食」。

齋藤と行く「寿司57｣　魚がし日本一の｢晩酌セット｣。小腹を満たし新潟　その１

齋藤と行く「寿司56｣　今日は前橋での仕事。生ものを食べたくなり、寿司屋を探すが無い｢がってん寿司｣へ。

齋藤と行く「寿司55｣　久しぶりに越谷で仕事。新しくできた 　前ビル(越谷ツインシティ)でランチ。海鮮水産へ入店。

齋藤と行く「寿司54｣　築地場外で多くの店舗を展開する｢かんの｣。やはりリーズナブルに丼がよい。

齋藤と行く「寿司53｣　再び時間が無く大宮での昼食。｢すし松｣500円ランチに頼ることに。

齋藤と行く「寿司52｣　庶民派の寿司屋。｢権太呂すし(西新宿)｣で格安ランチ寿司。600円　

齋藤と行く「寿司51｣　新宿で簡単に食べられる鮨や？｢魚がし日本一南口店｣。

 

｢齋藤と行く寿司｣　1～50店舗

齋藤と行く「寿司50｣　五反田卸売りセンター(TOC)の飲食店にできた 寿司屋(海鮮屋)。｢まぐろのなかだ屋｣。

 

｢齋藤と行くフレンチ｣　59店舗

齋藤と行く「フレンチ53｣　さいたま新都心｢アルピーノ｣②。妻と久しぶりのランチ。今日は贅沢にフレンチフルコース。

齋藤と行く「インド料理」1　一人２次会ドゥルガダイニン

｢齋藤と行くイタリアン｣

齋藤と行く「イタリアン」51　今日は所要で与野へ。ランチはステラタウンでイタリアン。

基本は鰻屋、今日は夜が遅く閉店前。｢川栄｣で簡単に晩酌。なんと食べ物は高い。