齋藤と行く「寿司62｣ 大宮でまたおいしいランチ寿司を発掘。｢鶴寿し(銀座通り側道)」。 ※残念ながら閉店

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10月は2度中華街を紹介します。　2022年10月11日よる23時56分から　｢イキスギさんについていった｣で紹介します

 

大宮でまたおいしいランチ寿司を発掘。
　　　　　　　　　　　　　　｢鶴寿し(銀座通り側道)」。

　夜歩くと｢マッサージいかがですか｣｢30分6000円｣などお誘いが多い場所。そんな中で夜の営業を確認はしていたが、寿司は3000円程度私としては予算オーバー。ところがそんな寿司屋が最近ランチの看板を出し始めていた。構えも雰囲気もよさそうな店舗。

　最初は13時40分頃に行ったが、終了(タテ看板には14時までとなっているのだが)。今日は12時30分、期待をしていけば、空いていた。入ると綺麗に維持されたカウンターとオーナーらしい職人が迎えてくれる。やはり期待通りの店舗。安心して、カウンターに座る。

　出されたお茶が冷たい。それだけなら良いのだが、何か不思議なにおいもする。特別なお茶らしい。いずれにしても私は寿司屋は、熱いお茶と決めている。聞けば快く出してくれた。すぐに親方が握り始める。やはり夜を主体として出して居る店舗。仕事が丁寧。愛想はないが、すぐに提供された。

　偶然ではあるが他に客が居ない。握り10貫となっていたが、数えれば、握り11貫、それに玉子(シャリ入り)を加えれば、12貫。立派な物である。当然、一見しただけでもおいしそう名ラインナップ。寿司皿に一杯提供してくれた。

　①イカ②鮪(赤身)③ハマチ④エンガワ⑤サーモン⑥ボイル海老⑦帆立⑧コハダ⑨たこ⑩ウニ｢軍艦｣⑪いくら｢軍艦｣となっている。それに⑫玉子(割られてシャリも入っている)。これだけのラインナップで、980円。うれしい店舗がランチを開始し始めました。

　私の好物の｢コハダ｣からいただく。おいしい。締め具合が丁度良い。鮮度も良好。気を良くして手前から次々に進む。ウニは３枚重ね、いくらも十分名量。まして店で醤油漬けしているのであろう、独特の味付けがされている。帆立(別な貝かもしれない)も厚みがありおいしい。

　当然そのほかの寿司も絶品。よく言う寿司屋はその玉子で解ると言うが、甘さ・出汁も最低限に抑えたもの。玉子の味が出されていた。鮪も、ねっとり感のあるもの。寿司米にマッチしていた。いずれにしてもランチとは思えない上質。ありがとうございました。味噌汁はナメコでした

 

齋藤と行く「寿司61｣　宇都宮｢曲師水産｣で昼食。こんなひどい寿司、いや食べ物は初めて金を払って食べた。

齋藤と行く「寿司60｣　 またまた来てしまった、大宮鮨政の｢ちらし大盛り940円｣。

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齋藤と行く「寿司58｣　新潟では寿司を楽しんでみた。その１。寿司源「ちらし定食」。

齋藤と行く「寿司57｣　魚がし日本一の｢晩酌セット｣。小腹を満たし新潟　その１

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齋藤と行く「寿司55｣　久しぶりに越谷で仕事。新しくできた 　前ビル(越谷ツインシティ)でランチ。海鮮水産へ入店。

齋藤と行く「寿司54｣　築地場外で多くの店舗を展開する｢かんの｣。やはりリーズナブルに丼がよい。

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齋藤と行く「寿司51｣　新宿で簡単に食べられる鮨や？｢魚がし日本一南口店｣。

 

｢齋藤と行く寿司｣　1～50店舗

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｢齋藤と行くフレンチ｣　59店舗

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齋藤と行く「インド料理」1　一人２次会ドゥルガダイニン

｢齋藤と行くイタリアン｣

齋藤と行く「イタリアン」51　今日は所要で与野へ。ランチはステラタウンでイタリアン。

基本は鰻屋、今日は夜が遅く閉店前。｢川栄｣で簡単に晩酌。なんと食べ物は高い。