齋藤と行く「寿司67｣ 大宮で見つけたランチでもおいしい寿司屋、｢鶴寿し｣。今日はちらしを食べて見た。

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中華街では10月15日あさ8時30分からの「土曜はナニする！？」で紹介(デビ夫人・すゑひろがりずを案内)します。

 

大宮で見つけたランチでもおいしい寿司屋、
　　　　　　　　｢鶴寿し｣。今日はちらしを食べて見た。
                                                                       ２０１３０８０７
　最近気に入っているランチ寿司。やや親方は無骨であるが、店舗も綺麗で落ち着いて食べられる寿司屋。以前は場所柄(廻りは飲食店・風俗店がいっぱい)、夜だけの営業だったのだろうが、最近｢ランチ｣も始めてくれた。先日｢握り｣を堪能したが、今回はちらし。いかなる物だろうか。

　今回もどうも冷たいお茶を出してくれるので、｢熱いの｣と通常の煎茶を頂く。夏だから冷たい物というのもありがたいが、どうも寿司屋では熱い、おいしいお茶を飲みたいもの。面倒をかけてしまう。気持ちの良いカウンターに座り、親方の仕草を見る。

　夜の寿司屋にはなかなか行けないが、ランチの上質の寿司を味わえるのはありがたい。さて今日はちらし。酢かなる物が提供されるものかと思えば、やはり期待通りの物。どんとのせられた｢いくら｣が圧巻である。

　鮪は赤身ではあるが、私の好きなねっとり感のある物。それも大きい。久々においしいマグロを食べました。うれしいのは、コハダもきちんとのっている。際だった(特別な)ネタはないものの、鮮度・質共に良好。見ただけでもそう感じられる｢ちらし寿司｣である。

　①鮪②イカ③真鯛④サーモン⑤蛸⑥ハマチ⑦コハダ⑧帆立⑨ボイル海老が層を成すように盛られ、これまた厚切り⑩玉子がのせられている。最後においしそうな⑪いくらが盛りつけにも一役買うのせ方。なかなかおいしそう。食べてもおいしかった。

　今日の汁はあら汁。基本は海老の頭で出汁を取っているようだ。やや濃いめの色であるが、食べ見れば、風味がある味噌。なかなか私好み(仙台味噌)の感じ。鮪を食べてみようと持ち上げるといくらが崩れた。それくらい十分にのせてくれていた。

　今日は、イカと帆立がなかなかの味。当然、コハダも私好みでした。握りがそのままちらしになったと言ったのが正確。親方の正確(そんなに知っている訳ではないが)がそのまま。ランチ寿司になっている感じがする。シャリも多め。配慮してくれているのかもしれない。お腹も十分満たされました。

 

齋藤と行く「寿司66｣　最近我が家で気に入っている回転寿司 　｢しーじゃっく寿司｣加須店。

齋藤と行く「寿司65｣　今回も長野で仕事。以前発見していた｢回鮮富寿し・長野｣店へ。

齋藤と行く「寿司64｣　今日は長野で仕事、仕事先が配慮したホテルで宿泊。早め(前日)の到着。長野を散策。富寿司発見。

齋藤と行く「寿司63｣　長野で｢築地日本海｣。何か不思議な屋号。日本酒をだいぶ飲んだので寿司を食べたくなり入店。

齋藤と行く「寿司62｣　大宮でまたおいしいランチ寿司を発掘。｢鶴寿し(銀座通り側道)」。　※残念ながら閉店

齋藤と行く「寿司61｣　宇都宮｢曲師水産｣で昼食。こんなひどい寿司、いや食べ物は初めて金を払って食べた。

齋藤と行く「寿司60｣　 またまた来てしまった、大宮鮨政の｢ちらし大盛り940円｣。

齋藤と行く「寿司59｣ 新潟では寿司を楽しんでみた。その２。大谷寿し「ちらし定食」。

齋藤と行く「寿司58｣　新潟では寿司を楽しんでみた。その１。寿司源「ちらし定食」。

齋藤と行く「寿司57｣　魚がし日本一の｢晩酌セット｣。小腹を満たし新潟　その１

齋藤と行く「寿司56｣　今日は前橋での仕事。生ものを食べたくなり、寿司屋を探すが無い｢がってん寿司｣へ。

齋藤と行く「寿司55｣　久しぶりに越谷で仕事。新しくできた 　前ビル(越谷ツインシティ)でランチ。海鮮水産へ入店。

齋藤と行く「寿司54｣　築地場外で多くの店舗を展開する｢かんの｣。やはりリーズナブルに丼がよい。

齋藤と行く「寿司53｣　再び時間が無く大宮での昼食。｢すし松｣500円ランチに頼ることに。

齋藤と行く「寿司52｣　庶民派の寿司屋。｢権太呂すし(西新宿)｣で格安ランチ寿司。600円　

齋藤と行く「寿司51｣　新宿で簡単に食べられる鮨や？｢魚がし日本一南口店｣。

 

｢齋藤と行く寿司｣　1～50店舗

齋藤と行く「寿司50｣　五反田卸売りセンター(TOC)の飲食店にできた 寿司屋(海鮮屋)。｢まぐろのなかだ屋｣。

 

｢齋藤と行くフレンチ｣　59店舗

齋藤と行く「フレンチ53｣　さいたま新都心｢アルピーノ｣②。妻と久しぶりのランチ。今日は贅沢にフレンチフルコース。

齋藤と行く「インド料理」1　一人２次会ドゥルガダイニン

｢齋藤と行くイタリアン｣

齋藤と行く「イタリアン」51　今日は所要で与野へ。ランチはステラタウンでイタリアン。

基本は鰻屋、今日は夜が遅く閉店前。｢川栄｣で簡単に晩酌。なんと食べ物は高い。