手打ちそば同好会のお蕎麦屋さん ～ 快適本舗くりさわ

岩見沢市栗沢町、岩見沢から栗山に向かう国道234号線沿いの左側にある黄色い看板、
手打ちそば処「快適本舗くりさわ」。随分と変わった名前ですね。




実はここ、ＮＰＯ「快適生活塾」の手打ちそば同好会のお店なんだそうです。
メンバーが交替でお店に出るということで始めましたが、
現在は主にそのうちのお二人がお店の切り盛りをしています。




こちらでは、岩見沢産のそば粉を二八の割合で手打ちしていますが、
今年使っているのは岩見沢上志文地区のそば粉だそうです。
そばの甘みが広がるおいしいおそばです。
通常はこの「二八そば」ですが、金曜と土曜日には数量限定で
「十割そば」も提供しているとのこと。でもこの日は残念ながら売り切れでした。

全体的にメニューは割とシンプル。
冷たいおそばは「板そば」、「冷やしたぬき」、「ざる」、「もり」と、
今年からの新メニューで卵焼き、天かす、刻みわさびが乗った「ぶっかけわさび」。
温かいおそばは、「きつね」、「たぬき」、「月見」、「かけ」に、
これも今年からの新メニュー「とじたぬき」と「にしんそば」。

こちらはお店おすすめの「板そば」（950円）。
普通の「もり」（550円）の２倍量とのことですが、
喉ごしが良く、サクッと食べてしまいました。香り高い「新そば」を思い切り堪能です。






こちらは温かい「たぬきそば」（600円）。
おダシがまろやかでコクがあっておいしい、作り方は企業秘密だそうですが、
10月くらいから寒くなってくると冷温ともにタレは薄めにするのだそうです。
なるほど飲みほしてしまえるくらいで、身体がとても温まります。




こちらは新メニューの「にしんそば」（900円）。
甘辛く煮込まれた大きな「にしん」が２本、おダシとよく調和しておそばの味を引き立てています。




来年からはまた、「とろろ」などを使った新メニューが増えるそうですよ、お楽しみに。

この「快適本舗くりさわ」は、施設の関係で営業は11月いっぱいまで。
来年はゴールデンウィーク開けくらいからです。
今年の営業はもうすぐ終わり、お早めにお越しくださいね。

店舗の横には、観賞用ですが「ヒマラヤそば」が植えられていました。
茎が上まで真っ赤で花もピンク色、そばの花は普通白いですからとても珍しい。
こんな所にも同好会ならではの遊び心が感じられますね。






手打ちそば処「快適本舗くりさわ」
岩見沢市栗沢町由良２１７-８
TEL ０１２６-４５-４８４８
11:00～16:00
月曜定休（営業は５月初旬から11月末まで）