写真はたらの芽と、ツリガネニンジンです。
ツリガネニンジンは別名「ととき」と言われ、『山で美味いはおけらにととき』と言われているものです。あまり強い癖が無くお浸しやてんぷらで美味しく食べられます。薬効成分もあるんですね。 これから続々と入荷してくるはずです。
いやー天然物で、天候に左右されるので確実なことは言えないのですよ。
一時の旬ですので是非味わってください。
湯斗は、昼夜一組づつ . . . 本文を読む
暖かくなりましたね。自然の中にあるものは感知して動き出すものですね。オオミスミソウ、雪割草とも言われている花が咲き出しました。これから、庭が賑やかになりますね。湯斗は、昼夜１組づつ、前日までのご予約で営業しております。是非お寄り下さい。 . . . 本文を読む
卜伴椿（ぼくはん）と寒桜が咲きました。春は近づいてきてますね。こんな状態ですが、湯斗は相変わらず、昼夜１組づつの貸切で、前日までのご予約で、営業しております。宜しくお願いします。
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年内は、１２月２８日まで 新年は、１月５日より営業いたします。 しばらくは、昼の部、夜の部ともに １組づつで営業いたします。
ご予約が取りにくくなると思いますので、ご了承ください。前日までに、お電話でご予約くださいませ。
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◆健康食事講習会
・講習会は、4名様よりご希望の日にちで
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今年は２週間ほど早く山菜が入荷しました。放射能汚染を避け、新潟、秋田、 山形、青森より仕入しております。
春の山菜は、体の浄化に良いので、是非機会を逃さないように、ご来店くだ さいませ。
尚、前日までのご予約となっておりますのでよろしくお願いします。 . . . 本文を読む
秋本番ですね。気候が不順で入荷しないと何が入るかわからないのが困ります。山形、秋田、長野より天然きのこが入荷して来ました。写真は香茸（コウタケ）で大変高級な美味しい茸です。貴重品なんですね。竹定食以上に出されます。香茸ご飯は最高ですよ！他天然ナメコ、ブナハリタケ、ナラタケなどが入荷中です。
松、竹定食は前日までにご予約ください。
コロナの関係で、湯斗は昼、夜一組ずつのご予約をお受けしています。 . . . 本文を読む
