うめぇー梅ヶ漬かるかな

和歌山産の完熟梅を使って砂糖・塩・酢を使って口当たりのよい
食べやすい梅干しを漬けました。始めて梅を漬けられる会員も
ありどんな仕上がりになるのか、ワクワクすると楽しみにされて
いました。

完熟梅を冷凍して（煮くずれしやすい）煮つめました。甘味と
酸味のきいた綺麗なオレンジ色の梅ジャムが短時間で作れました。
ヨーグルトに入れて食べようと思います。