ケーク・サレ其の2

ケーク・サレは、フランス生まれの野菜、ハム、チーズなどの具を混ぜ込んだ

甘くないお惣菜ケーキです。　　「野菜が主役のケーク・サレ」林幸子書より



この本で紹介している基本生地のレシピ

A　強力粉・・120g　　薄力粉・・60g　　ベーキングパウダー・・小さじ１

B　卵・・１こ　　サラダ油・・大匙2.5　　砂糖・・大匙１　　塩・・小さじ１/４

C　牛乳・・100cc　　生クリーム・・100cc

この他に野菜、シーチキン、ヒジキ、茹で卵などの具をいれます。

１、ボールにBを入れ順に泡的立て器で混ぜて行き、Cも加え混ぜる。
２、１の具を混ぜ合わせて、Aの粉を振いながら入れ混ぜ
３、型に生地をいれて180度で50分焼く





↑のケーク・サレは、私のアバウトアレンジです

レシピパウンド型1個分

強力粉　６０ｇ、薄力粉　４０ｇ、BP３ｇ、オリーブ油大匙３、

コーヒーに入れるミルク5個＋牛乳＝70cc　卵1個、


具（ウインナー3本、玉ねぎ１/２個、ニンジン3cm）スライスチーズ2枚

飾り用ブロッコリー5切れ

１、具を切って塩コショウしてガーリックオイルで軽く炒める。

２、卵、オリーブ油、牛乳と順に泡立て器で混ぜて１、と千切ったチーズを加える。

３、袋に入れて軽く振って混ぜて置いた粉類を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜ型にいれ

４、飾り用ブロッコリーを生のまま上から差しいれて

５、180度のオーブンで50分焼く

＊ブロッコリーが焦げそうな時は上にアルミホイルを乗せると良い。


焦げたチーズと玉ねぎの甘さがあって美味しかったです。





↑具に甘露煮した栗と砂糖を大匙２入れました。



↓家に入れたヘブンリーブルーが雪の降った日に1個だけ咲きました。