いわしの丸ごと揚げ～ ＆ しいたけのチーズ焼き

久しぶりにいわしです。
内臓をとり薄力粉をつけて揚げます。
弱火でじっくり、じっくり、丸ごと食べられるように。
子供たちにはちょっと不評～。
揚げなおして南蛮漬けにしましょう。



こちらはジューシーにやきあがった丸ごとしいたけのチーズ焼き。
噛むとじわーっと椎茸の旨みがでてきます。
これは子供たちもおいしいと食べてました。



9時なのですがもう子供たちをお風呂にいれて寝る体制。
私は大好きな竹野内豊とチェジウのドラマがはじまるので見る体制。
お気楽父はあきれてお風呂に入ってます。

それでは～～

薩摩藩～ピリ辛もろきゅうで

神奈川は久々の雨でしたね～。
プールが終わったあと、長男の学習机をみたりして遅くなったので
夕飯はちゃちゃっと焼きそばでした。

お気楽父と久々に焼酎タイムです。
薩摩藩・・今一番お気に入りの焼酎。
ピリ辛のもろきゅうで一杯です。

机もいろいろありますね～。
値段の違いは材質の違いらしいです。
長男が気に入った机は結構どっしりしていて落ち着いたもの。
お値段もいいんだなぁ～。
物入りだ～

水餃子

つるり～つるり～と餃子を食べたくて
今日は水餃子です。

豚挽き肉
キャベツ
片栗粉
ごま油
摩り下ろしニンニク
摩り下ろし生姜
オイスターソースで具をつくり市販の餃子の皮に包みます。
きっちり水をつけて具がでないようにしま～す。

ソースは
酢　大匙２
醤油　大匙１
オイスターソース　小匙１
豆板醤　大人用には結構タップリ、子供用には省略
島ラー油（これ西表島？の母の母のおみやげです）

つるり～つるり～と食べました。
長男も一口でつるり～と・・・

我が家ではいつもは焼き餃子です。
でも、油抜きでとってもヘルシーな水餃子もいいですね～。





テレビで中国の食堂などで、おじさんが餃子をすごい勢いで作りお湯の中に投げ入れる風景、よく見ますよね～。
私も今日50個作ったのですが、お腹がすいている子供たち～、眠くてがんばっている子供たちのために手を一生懸命動かしているんですけどうまくいかないですね～。あせる～あせる～。
あのように熟練するにはやはり毎日毎日精進しているんでしょうね～。
でもあの技を身につけたら随分と時間短縮になるでしょうね。

今日で会社でのトレーニングが終わったのですが、これも時間短縮のお話。
トレーナーのキーボードをたたくスピードって超早い！
あれだけ早いと随分と処理が進むでしょうね。
これも熟練だな～。
手元を早く、電話での対応はゆっくりと落ち着いて、で正確に・・
気持ちは冷静沈着で・・それでいて人間味をだしながら・・
むずかしすぎる・・・

仕事とお料理はかなり似ているかもと思った本日でした。
焦っていてもお客様には感じよく、子供たちにも笑顔で！
手元は早く、無駄を省く！
これだな！

ささ身のカレー味フリッター

カレー味に飢えていたので本日ささ身のフリッターをカレー味で～～。
こだわりは衣はカリカリッと仕上げること！！

小麦粉　グーで2つかみくらい。
カレー粉　大匙１
塩　少々
コショウ　はらはら
水　　混ぜてとろりとなるくらい。

7つ買ってきたささ身が～ささ身が～。　

お気楽父の分を確保しておくことを忘れました～
急いでメール・・　お～まだ30分はかかる途中駅！ピーンチ！
ここで子供たちとの交渉開始。
「おとうさんの分さ～～残しておきなよ～」
子等
「やだ！うまいから全部たべる。」
ここでお気楽父の絵文字いりメール泣きの顔　　を提示してみる。
子等
「わかったよ～。かわいそうだから残しておいてあげよう」
・・・・かなり偉そうです。

といったわけど2本は確保できました。

ちなみに私は小振りのを1本のみ。　
1（私）＋2（お気楽父）＋２Ｘ＝７
つまり、二人は巨大なささ身を2本づつ食べましたとな。

先週末　子供たちが靴が小さいと訴えるので買いにいきました～。
びっくり！　
幼稚園児の長男２１．５ｃｍ　次男１９ｃｍ
小足の私はもうすぐ長男に追い越されそうです。
幼稚園児に追い越されてなるものか！
と思っても足の大きさは鍛えても大きくなりませんね～。
体重だったら誰にも負けないくらい増やせるのに・・・（爆　

さわらの粒マスタード煮

けんたろうさんのレシピから～。
粒マスタード、日本酒、しょうゆ、みりん、お砂糖で味付けです。
子供たちも大丈夫な粒マスタード・・
長男も　口癖　「これ、うま！」3切れも食べちゃいました。

骨が残ってます。
私が　大声で　「魚には？」　と唱えると
子供たち　「骨がある！」
OKです。
自分たちで骨を除いて食べました。

子供たちに注意を促している私が、小骨を歯茎に刺して
悲鳴をあげた失態を・・
ま、骨に気をつけないとこうなるよ！っていう見本をあらわした訳です。（涙）

まぐろ中落ちのバイキング！？

新鮮なまぐろの中落ちがタイムサービス。
こんなにたくさん食べられない～。でも安いから買っちゃう～。

子供たちはワサビをいれたくないし、食べ方がいろいろ盛り付けもいろいろ
希望を聞いていたら面倒になって、え～い！自分で盛ってください！ってことで
こんな感じにしました～
トロロ～マグロの漬け～アボガド～。
お好みのものをお好みの量で持ってくださ～い。



これはお気楽父の盛り付けです～。
ワサビ醤油をさらにかけてます～。



あ～～あんなに大量にあった中落ちが～～
子供たちアボガドには見向きもせず、マグロづくし～。
長男は2杯もどんぶり飯をおかわり！マグロだけ丼です。

とろろに興味を持ったらしく気がつくと次男はスプーンでとろろをむさぼり食べてます。
まだ上手に食べられず、いつも口の回りが泥棒さんのようになるのですが、今回も口の回りが・・かゆくならないのを祈るばかり・・

こちら箸休めの蛸とシシトウのピリ辛いため。
ニンニクと唐辛子をきかせた胡麻油でいためてます。



お正月気分も今日まで～
今週は私はトレーニングもあるし幼稚園も本格的に始まるし気合をいれなければ・・・
今日は早く休むとしましょう。

リンゴジャム♪

大量にあるりんごをどうにかしなければ・・
All　Aboutの炊飯器でリンゴジャムのレシピでお手軽にリンゴジャムを
つくりました～。正確には炊飯器につくってもらいました。（笑）
スイッチをいれるだけ～。鍋で煮るのと違ってかき混ぜる必要もなく簡単。

朝焼いたスコーンにつけていただきましょ～。

午後からは食料買出しに・・出不精をなんとかしなければ・・

紅茶スコーン♪

久しぶりにスコーンを焼きました。
アールグレイティをすりつぶして生地に混ぜました。

薄力粉　230g
BP　　　小匙２
塩　　　少々
お砂糖　30g
茶葉　　大匙１
バター50g

卵1個
牛乳60cc

ほのかに甘くてアールグレイの香りが漂うスコーンです。
お腹がすいた子供たちの朝食には間に合わず、おやつになります。～

すりすり～～

お散歩にも連れて行ってくれない・・
ご飯もたまにしかくれない・・・
シャンプーもしてくれない・・
でも、遊んでくれるし、一番優しいから
一番お兄ちゃんが好きだよ～～

鯵のひらきをタイ風に～？

鯵の開きが冷凍庫に眠っていたので普通に焼いたのですが、
ちょっと違う食べ方がしたくって、チリソースにナンプラーを混ぜて
鯵の開きのソースにしました～。
ちょっと違う感じでなかなかGOODでした。

こちら～



サラダはスモークサーモンとニンジンをピーラーでリボン状にしたもの。



温かいポテトもいただきたかったので、じゃがいもとベーコンのマヨ焼き～
牛乳で煮てクレージーソルトをかけマヨネーズをかけてオーブンで焼きます。



午後から隣駅の伯母の家へ子供と3人で遊びにいきました～。
ずーっとおしゃべりして遊んでいたのでお買い物もできなくって、
こんな感じのお食事です。

子供たちも中１のお兄ちゃんに遊んでもらってすごく楽しかったみたいです。

最近の我が家の天敵なんですが、途中駅から乗ってくる女子高生、すごく子供が嫌いみたいで、一瞥して思いっきり舌打ちするんです。
特に大声をあげているわけでもなく、普通に立って電車に乗っているだけなんですけど・・。
子供も声を潜めて「あのお姉ちゃんは僕たちを嫌いなの？何もしてないのに、なんで怒ってるの？」と。
子供ながらに自分たちが彼女にとっていわゆる「ウザイ存在」であるということがわかっているらしいのです。
ま、本当にすごい舌打ちなんで気がつかないほうがおかしいですけど。（笑）
悲しいことですね。

今日は、そのお兄ちゃん、大活躍。
トイレに連れて行ってくれるは、レゴで根気強く遊んでくれるはで、普通の優しい中学生のお兄ちゃんもいるんだ・・とちょっと安心しました～。
そして我が家の怪獣たちも年下の子に優しくできる中高生になってもらいたい、
心から思ったしだいです。

ちぎりパン～

要は繋がっちゃっただけなんですけどね。（笑）

お昼ごはんは焼き立てパン。
子供たちはピーナッツパターをのっけて食べました。

昨晩はお友達家族と焼肉～
そのあとアイスクリームのデザート～♪
どこがダイエットなんでしょう。

あ～～春になると卒園式やら、入学式。
なんとしてでも痩せる！

くまさんのピルクルゼリー

なにかの付録の可愛い型抜きがあったので、
乳酸飲料のピルクルをゼリーにしました～。
こどもたちは大喜び。
私がこういう可愛い技をだすのは非常に珍しいからです。

お味はいかがかな？

鶏肉の甘酢煮

お雑煮用にと思っていた鶏肉があったので甘酢煮を作りました。
生姜醤油で下味をつけた鶏肉を片栗粉でカラリと揚げて　
醤油、酢、お砂糖で炒め煮に。
こってりとごはんがすすむ一品です。

男の子ってどうして暴れまわるんでしょう。
キャンディは状況をわかっているようで、すみやかにゲージに避難しています。
100回以上注意したのに狭いリビングで戦いごっこ。
次男がソファーから転落。
おでこをぶっつけてすりむきました。
今は泣きつかれ眠っています。
もうすぐお気楽父がもどるので　正座で説教されるのです。二人とも。
私の言うことは全く聞かない。
あ～あ、今年もこのペースか・・

まったりとした休日♪

いつもはね、このソファーに乗るとお父さんに叱られるの。
今日はお父さんお仕事だからお兄ちゃんとソファーの上でまったりと。

今日でお正月休みはおしまい。
また明日からお母さんの　「早くしなさい！」の叫び声が朝から響き渡るんだろうなぁ～。
そして私はまた一人ぼっち。

ささ身の白味噌ロール

白味噌にすっかりはまってしまった今日です。
夕食は　ささ身にマヨネーズと白味噌を伸ばして、いんげん、ニンジン、牛蒡を
巻いてお酒で蒸し焼きしました。
中のマヨネーズと白味噌が溶け出していい塩梅でからまってます。

もう正月3が日も終わりですね。
早い、早い。
明日が仕事始めの人も多いかな～。
私は29日までフルで働いたので明日までお休みです。

みなさん、今年も元気一杯体に気をつけて働きましょう！