どか～んとメンチカツ ＆ 海老ブロッコリープチトマトの豆板醤マヨ炒め～。

ここのところ子供たちの好きなおかずではなかったので
今日はどかーんとボリューム満点メンチカツです。

ハンバーグの種を作りコロッケを作るときの要領でパン粉をつけて揚げました。
はじめはね、すご～く上品に小さく作ってたんです。
え～～い面倒～。手のひらサイズの大きいメンチカツできました。
あ～あ！これで明日のお弁当にいれるのは駄目だな～。



お弁当に入れる？！とんでもなかったです。そんな欲をだしてはいけませんでした。
手のひらサイズの巨大メンチカツ　7個上げたのですが、子供たち2個づつ完食。
今朝胃痛に苦しんでいたお気楽父も「これ美味いな！」2個ペロリ。
私は1個で胃が膨らんできました。

それでもって、ご飯がちょっと少なくって、
子供たちお気楽父のお茶碗から強奪。
仕方なく冷凍ご飯をチン～。
おそろしや～～。おそろしや～。

で、付け合せは冷凍海老と茹でたブロッコリーとプチトマトを豆板醤、マヨネーズ、お酒、お醤油少々で炒めました。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて。

これ味想像できます？
お気楽父が「明太子はいってる？」
そうなんです、明太子の味がする。
不思議～～。



本日の反省点。ごはんは余裕をもって炊きましょう！