キュウリの佃煮 他

６本のキュウリ７００ｇで　佃煮を作ります

写っている瓶の中身は「柚子ジャム」です
柚子の皮　２１０ｇから　６５０ｇのジャムが出来ました



塩をして　約６時間


調味料、生姜の千切り、鷹の爪を入れたフライパンに入れて
強火で　１０分炒めて　水分を飛ばします
水気が　なくなったら　塩昆布を入れて完成です
３２０ｇの佃煮が出来ました

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