差し入れ〈２〉【栗おこわ】

おはようございます。

昨日は台風一過、晴れ間が広がり夏が戻ったかのような暑さでしたね。

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昨日【栗おこわ】を作りましたので、長女のところへ届けてきました。

遊びにきていた次女にも、帰りにお土産として持たせました。

 

　　

 

この【栗おこわ】は、母のレシピで作りました。

もち米５カップは前日から洗って、一晩水につけておきます。

栗300～400ｇは茨城産のものです。

栗は皮を剥いて砂糖と塩で固ゆでにして薄味をつけておき、

もち米と一緒に混ぜて蒸し器で50分ぐらい蒸します。

20分ぐらい蒸したら、

栗のゆで汁１カップと砂糖大さじ３、塩小さじ１を合わせた”シト”（打ち水）を振りかけてさらに蒸します。

蒸し上がったら別の容器に移し、酒を二分の一カップ振りかけ、蓋をして蒸らして出来上がりです。

食べる時にゴマ塩を振って下さい。

旬の栗で美味しい【栗おこわ】が出来ました～♪