少し前の事ですが、頂いた巨峰や
シャインマスカットでパフェを作りました。
ココナッツミルクのムースと、
シュワっとサイダーのゼリーです。
一番下には、手作り桃ジャムにグランマルニエを加えたソースを。
ソースを冷蔵庫で固めたら、ココナッツミルクムースを入れて冷やし固め、
葡萄を乗せて更に冷やしてから、サイダーゼリーを流しました。
ゼリーが固まったら、生クリームで仕上げ、フルーツやミントを飾ります。
難しくはないけれど、完成までは時間がかかりました^^;
「パフェはボクが守るニャ」セレナ。
せれにぃちゃんが、むこうむいてるにゃの。
ペロ。
ぺろぺろ。
叱るセレナ（笑）
またせれにぃが、むこうをむいたにゃの。
ペロ。
イカ耳でごまかすクララ。
せれにぃちゃんもなめたら？
（=＾v＾=）
お盆前の事でしたが、ケーキ教室で作ったパフェです。
フランボワーズソースにベリーヨーグルトムース・サイダーゼリーを重ねたベリーパフェと、
マンゴーソースにココナッツブランマンジェ・サイダーゼリーを重ねたマンゴーパフェの、
二種類を一度に作りました。
お教室では、先生が手際よく教えて下さるので、
手早く、美味しく、お洒落に出来ます♪
因みに、生クリームを絞る口金ですが、私はコレを作るために、
ネットで「サントノーレ口金25」を購入しました。が、
生クリームについてくるプラスチック製の星型の物を、
サントノーレの形にカットすれば使えるそうです。
それならたくさんあったのにな…☆
（=＾v＾=）
トータル
渡航67回、40カ国以上を訪れました。
現在は主に国内外の猫を訪ねて『猫旅』をしています。
赤柴リュウくん、黒柴クーちゃん♡
河原で遊ぶのが大好きでした。
18歳と16歳、お空組☆
