【シェフおすすめ】美肌効果に最適なスーパーフード、ボルシチ食材の河内ビーツ《セモリナファーム》

世界３大スープの1つであるロシア・ウクライナ料理【ボルシチ】のオリジナル料理を作ってみました。

このスープは今話題の、ロシア・ウクライナ地方で愛食されている、ビーツを主体にした、体を温めるスープ料理です。

それでは、【ボルシチオリジナル料理】の大まかな作り方を、ご紹介いたします。

＊1　最初鍋に、オリーブオイルを大さじ3杯入れて、牛きり肉（600ｇ）・ジャガイモ（2個）・ニンジン（1本）・

　キャベツ（3分の1）・玉ねぎ（1個）を1口大の大きさに切り、厚さ2ｍｍの輪切りに切ったビーツ（500ｇ）を

　中火で熱し、全体に油がにじむまで炒めます。

＊2　次にトマトホール缶（400ｇ）・水（500㏄）コンソメ（小さじ3杯）塩コショウとオイスターソースを

　適量加えて、煮立ったら蓋をして、弱火で15分煮込みます。

こちらは、、ボルシチ丼とボルシチうどんです。大変美味しいです。

次に、ビーツパスタを作ってみました。色鮮やかなパスタです。

こちらは、ボルシチグラタンです。

ビールのおつまみに最高！ビーツチップです。

毎日の食卓にビーツポテトサラダです。

【シェフおすすめ】美肌効果に最適なスーパーフード、ボルシチ食材の河内ビーツ《セモリナファーム》