【シェフおすすめ】美容に最適な、茨城産・稲敷調理用トマト・セレブのささやきを栽培《セモリナファーム》

以前はスープパスタの店セモリナ・美郷台本店・イオンモール成田店・カルフール幕張店を、経営しておりました田仲信一と申します。 営業時皆様には、多大なるご愛顧を頂きましてありがとうございました。 残念ながら閉店となりましたが、現在は調理用加熱トマトの栽培に日々を送っております。  外国ではほとんどの国が、調理用加熱トマトとして食べていますが、日本では文化・風習の違いなのか調理用加熱トマトとして食べる人が少なく、生で食べているのが現状です。当セモリナファームで栽培されている調理用加熱トマト・セレブのささやきは、露地栽培による、無農薬・無化学肥料のEM有機肥料による栽培方法でございます。 調理用トマトのリコピンは加熱すると、リコピンの栄養素を吸収しやすくなります。リコピンは動脈硬化・高血圧の改善や糖尿病・癌・老化防止などの、予防効果に最適です。又お肌の大敵である活性酸素の働きを抑える作用があり、コラーゲンの生成を促進することで、お肌のハリや弾力を保つ働きもします。リコピンを効率的に摂取するなら8月がおすすめ！旬の８月には、トマトに含まれる抗酸化成分が、２月のおよそ３倍になります。

2024年度・7月28日現在、セモリナファーム第2圃場の・調理用加熱トマト・セレブのささやきの栽培状況です。種まきから88日が経ち、植え付けから76日が経ちました。かなり赤く色ずいたので、成田市にある道の駅《しもふさアグリパーク》と茨城県稲敷市にある《いなのすけ市場》にて販売を致しております。

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当セモリナファームの栽培方法は、お客様の健康を重視した、無農薬・無化学肥料にて、糠を主体にしたＥМ有機肥料による栽培方法でございます。

調理用加熱トマト《セレブのささやき》を使った、簡単な調理レシピをご紹介致します。

＊1　まず最初に、沸騰したお湯に《セレブのささやき》を２分間入れて煮込みます。

＊2　煮込んだら、冷水に浸けると皮が剥けます。

＊3　剥いた調理用加熱トマト《セレブのささやき》を、フライパンにオリーブ油と塩適量を入れて、

　　3～5分間炒めます。

＊4　オリーブ油で炒めた調理用加熱トマト《セレブのささやき》は、生の時に比べて旨み成分が3～5倍増します。

　　　その後は、そのまま食べてもいいですし、パスタ・カレー・ピッツァ等に加えて食べて頂けると、

　　　美味しく頂ける事請け合いです。

 

【シェフおすすめ】美容に最適な、茨城産・稲敷調理用トマト・セレブのささやきを栽培《セモリナファーム》