ロシアおよびウクライナで愛食されている、ボルシチの食材となる河内ビーツを栽培している《セモリナファーム》の田仲です。
ビーツは健康・美容に最適な、飲む輸血と言われる”スーパーフード”です。
10月１日（土）赤カブ（もものすけ）と一緒に種まきをして、２か月が経過しました。
もったいないので、間引きした苗木を植えてみました。
２か月経ったビーツと赤カブです。
ビーツよりも赤カブ（もものすけ）の方がふっくらしていて、ちょっと大きいですね。
でもビーツの方が固くて密度があります。そして栄養も満点です。
ビーツはダイエットにおすすめの食材です。 100gあたり、38kcalと低カロリーで低脂質なので食べすぎに敏感になる必要もありません。 ミネラルやビタミンなど体に必要な栄養素も含まれているので、他の食材や軽い運動と合わせて摂取していけばダイエットの効果が期待できます。
【シェフおすすめ】ダイエットに最適なスーパーフード、ボルシチ食材の河内ビーツ《セモリナファーム》
