梅雨明け宣言はまだだけど、ボチボチ梅雨明けの気配が漂っております。
私の梅干もそろそろ土用干ししなくては・・・
やるのは今度の日曜日だけどね。
今、市販の梅干に２種類あるのはご存知でしょうか？
普通の梅干と、調味梅干ってのが有るんです。
で、スーパーで売ってる梅干の殆どが、調味梅干です。
調味梅干って言うのは、普通に漬けた梅干を、水に漬けて塩抜きして、化学調味料とかで味付けしたもの。
減塩梅干なんかも、調味梅干に入ります。
なんて、最近テレビで得た知識ですけどね。
調味梅干は塩分控えめで体に良さそうだけど、その分化学調味料が入ってて、その辺どんなもんだろうか？
市販の梅干の化学調味料の味が嫌で、梅を自分で漬けてみようと思ったんですけどね。
私の梅干は、いわゆる昔ながらの梅干。
干す前だけど一個食べてみました。
しょっっっぺぇぇぇ～～～！ |
しょっぱいけど美味い！！！！！
これこれ、これが梅干の味だよ！！
我ながら感動してしまった。
梅干一個でご飯２膳は食える。
半分でご飯一膳、半分焼酎に入れて丁度良いかも？
ようし、いよいよ土用干しだ。
