ハマチ料理の第１歩

２日振りにハマチ釣りに行ってきました。
他の仲間はビンタ釣りですが小生だけ相変わらずハマチ狙いです。
ハマチもビンタも確率的には大して差が無いくらい期待薄ですが早朝５時から２時間ほどのパトロール気分です。
今日も早合点のハマチ君１匹ゲットしました。
そして初めて自分で３枚に下ろして見ました。

魚料理の第１歩を踏み出したと言った所ですか
初めてにしてはかなりな物だと自己満足。
でも中骨には身が沢山付いているのでアラ炊き用にもってこいです。
今後徐々に慣れて最終まで行ける様になるつもりです。
　庭のすももも色付いて食べ頃になってきたので今年の初収穫をしました。

これからヒヨドリと収穫競争です。