サンノジハギのムニエル

昨日釣ってきたサンノジハギ生まれて初めて食べてみました。
３匹の内２匹は正月で帰省していた同級生が欲しいと言うので貰ってもらい、残り１匹をムニエルとか言う料理で食してみました。
これも帰省中の娘の料理で小麦粉をまぶしてバターで焼くんだそうです。
焼きたてのほくほくをポン酢で食べると何と中々の味じゃないですか・・・。
今まで外道としてつまはじきにしていた魚がこんなに美味いとは新たな発見です。
以後はそう簡単に人に遣れないなあと実感している次第です。