パソコンサロン通信

  パソコン市民IT講座 府中第2教室 パソコンサロン府中

■初夏の陽気、食品の保存にご注意を!!

2021年06月01日 | スタッフ日記

今日から6月ですね

6月というと水無月といいますが、梅雨時期で水が無いわけじゃないのにどうして水無月なの?と疑問に思いますね。

水無月は、水の無い月と書きますが、この無は「の」を意味する「な」であり、水無月は「水の月」になるのです。

陰暦の六月は、田んぼに水を引く月であったため、水の月=水無月といわれるようになったと考えられています。

6月ともなれば初夏の陽気。陽がさすと汗ばむ季節です。

 

そんな時、注意しないといけないのが、食中毒。

何を隠そう、まさに今日のお話です。

仕事から帰宅してふとキッチンを見ると、カレーが入っている圧力鍋が放置…。

今朝、冷蔵庫からカレーを出して、そのまま忘れて出かけてしまったのです。

中を見ると、、、黄色く泡立っている!!!

「か、加熱すれば大丈夫、、かも…」と思いつつ調べると、

「放置したカレーの表面に白い膜や泡のようなものができることがあります。これはズバリ、カビです。」と!!


カレールウ1箱分作ったお鍋、まだ半分以上残っていましたが、さようならとなってしまいました

 

カレーはこのように1日も経たずに腐ってしまうことがあります。

カレーを腐らせないためには、常温放置はせず、冷蔵か冷凍保存を。

保存の前には必ずよくかきまぜて中まで加熱し、菌の増殖が進む前にできるだけ素早くカレーの温度を下げましょう。

熱いまま冷蔵庫に入れると庫内の温度が上がってしまうので、冷水につけて冷ましてから入れるのがおススメです。

素早く冷まして、小分けにして保存し、食べる前にもしっかり再加熱しましょう。

室温が高い季節になっているので、皆様くれぐれもお気を付けくださいね

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