220612「京の伝統野菜調査」③鷹峯とうがらしの樋口さん

さて、樋口さんのハウスを見させていただいている時、樋口さんがいきなり支柱をとりだし、ハウスの地面に突き刺し、「グサッ！！　ぐーーーーーっ　　」。　えー？！　支柱が全部土に入ってしまう！！　なんと深耕１メートルだそうです。

「やっぱ土づくりが大事やな。藁や土づくり資材やいろんなもん入れていろいろやってる。お金かけないとお金は返ってこない。深耕も大事や。おやじが昔から『深く掘れ』って言ってたけど、確かに深耕するほど収穫の息が長い。息子と実感しとる。今、ユンボで１ハウス1週間かけて掘って土づくりしとるけど、将来は１．５メートルくらいの深さをしたいな。」
なんですとー！？　プールができますよー。



樋口昌孝さんは14代目。13代目の親父さんは20年ほど前に他界されたそうですが、今でも親父さんの日記を参考に作業されているそうです。（続く）