今日 久しぶりにケーキを焼きました。
カステラのようにザラメを入れて和風ケーキに！
材料
小麦粉（今回は微妙に残っていた強力粉を使用）…７０g
卵…２個
砂糖（きび砂糖５０ｇ+中双糖２０ｇ）…７０g
リキュール…大１
≪卵と砂糖と粉だけの簡単なケーキ≫
①型にバターを塗り粉を振りザラメも少々底に振り冷蔵庫で冷やしておく
②卵と砂糖をハンドミキサーでしっとりするまで混ぜる
③粉をふるい入れ、ゴムべらで切るようにまぜる。
④リキュールとの残りのザラメを入れて切り混ぜる。
⑤型に流しいれる。
⑥１７０度のオーブンで２０分焼く
≪焼き上がり≫
和風ケーキ？
（強力粉とザラメでしっかりと歯ごたえのあるお菓子になりました）
伊万里で買った蕎麦猪口で緑茶と共に頂きました！！