釧路・根室・紋別などでは秋サケ漁が最盛期を迎えている。
豊漁だ‥との情報があるが 我がマチのスーパーで販売されている
日高産の新巻鮭が１尾（約３kg）９８０円の超安値で売られている。
水揚げされた浜の取引では １kg５００円ほどと云うから どうして
日高産の鮭が この価格が出るのだろうか…不思議でたまらない‥
それが１２月のお歳暮の時期になると新巻鮭が数倍の価格に変わって
しまうのだ・・付き合いが狭くなってお歳暮を贈る人も少ないのだが
今の時期に贈ってしまいたい・・と値段を見ながら思うのだ・・・
豊漁だ‥との情報があるが 我がマチのスーパーで販売されている
日高産の新巻鮭が１尾（約３kg）９８０円の超安値で売られている。
水揚げされた浜の取引では １kg５００円ほどと云うから どうして
日高産の鮭が この価格が出るのだろうか…不思議でたまらない‥
それが１２月のお歳暮の時期になると新巻鮭が数倍の価格に変わって
しまうのだ・・付き合いが狭くなってお歳暮を贈る人も少ないのだが
今の時期に贈ってしまいたい・・と値段を見ながら思うのだ・・・
前後が相場ですね。
雄サケだと㌔当り500円ですが、Ｂ級グルメにしても・・不思議？？？。
最近、塩分控えめで塩引、食べませんね！
薄塩の鮭は食べる気が出ません。
終戦直後に白く塩が吹いた鮭をよく食べたの
でその味が忘れられないのです。
なかなか濃い塩鮭にあたりませんが・・・。
健康に良くないのは判っているんですが。