田舎道を走ると ビニールハウス内に「玉ねぎ」の幼苗が
育っている。雪解けも早く 一部の農家では移植作業を
始めているが 今月末が移植のピークを迎えそうだ・・
玉ねぎは寒冷地作物で北海道が全体の５５％の面積を栽培
している。主な産地は北見・網走なのだが 岩見沢や美唄
などの空知でも美味しい玉ねぎを栽培している。
玉ねぎ植は 昔は手植えで重労働だったが 今は機械植で
一日に１㌶を簡単に植えてしまうのだ。
玉ねぎは生でピリッと辛く 煮込むと甘みが出てくる。
肉や大豆などと組み合わせて食べると 新陳代謝を高めて
体力アップや血液サラサラ効果が高い・・
生で・煮て・焼いて・炒めて‥と料理の幅が広く 私の大好
きな野菜の一つだが 酢醤油のオニオンスライスが好きだね～
育っている。雪解けも早く 一部の農家では移植作業を
始めているが 今月末が移植のピークを迎えそうだ・・
玉ねぎは寒冷地作物で北海道が全体の５５％の面積を栽培
している。主な産地は北見・網走なのだが 岩見沢や美唄
などの空知でも美味しい玉ねぎを栽培している。
玉ねぎ植は 昔は手植えで重労働だったが 今は機械植で
一日に１㌶を簡単に植えてしまうのだ。
玉ねぎは生でピリッと辛く 煮込むと甘みが出てくる。
肉や大豆などと組み合わせて食べると 新陳代謝を高めて
体力アップや血液サラサラ効果が高い・・
生で・煮て・焼いて・炒めて‥と料理の幅が広く 私の大好
きな野菜の一つだが 酢醤油のオニオンスライスが好きだね～
３月末に止め肥え、６月収穫が、当地の栽培。
北海道の玉葱は、一年中提供されて有難いが、その様な栽培でしたか、機械植は知らなかった、年中玉葱を食べられるのは北海道の皆さんの頑張りのお陰ですよね、有難いです。
玉葱栽培は見たことがない。農家の子供であったのに
見たことがない。
温床で育つ玉葱の苗も初めて見ました。
玉ねぎは、保存がきき重宝な野菜で、言われるように生でよし、炒めて良し、私の好きなのはジャガイモとの煮物＜おふくろの味＞です。