『かっす』を焼いたもの？

中国食材店でみつけた『牛肉片』という商品。

なぜかこの部分にだけ日本語が．．．．

『焼かっす』

『かっす』ってなんだ？？

しかも、原材料を見ると
主原料は『黄豆』だ！！
牛肉じゃないじゃん！
『牛肉片』って商品名は詐欺じゃないのか？？

まあ、ヘルシーだけどな。
味は、いかにも中国っていう感じ。
花椒も辛味も以外に効いている。
マズくはない。　美味しいわけでもない。
でも、一応食えるって感じ。

以外に辛めで、しかも塩っぱいので、おつまみにはぴったりじゃないかな。