コーンご飯

コーンご飯。
正確には「とうもろこしチャーハン」です。
炊き込む「コーンご飯」はあるらしいが、これは炒めるのです。
子供の頃からよく母親が作ってくれます。
自分でも作ります。
バターとコーンとご飯が好きな僕にはたまらない料理です。

全国的にスタンダードな食べ物かと思いきや、意外に知られていない？
母親のオリジナルか？
なにせ、具がコーンだけなのである。
で、味付けは、塩こしょう、バターだけ。
シンプル。

コーンの粒をたっぷりのバターで炒め、それにご飯を入れてさらに炒め、
塩こしょうをしてできあがりである。

よく考えてみると、なんという不健康な食い物だろう．．．
カロリーだけは沢山摂取できそうである。
しかし、ミックスベジタブルではおいしくない。
コーンだけだからいいのである。
コーンはなるべくおいしいコーンを選び、たっぷり使うのがポイントだ。（缶詰でいい）
炒めるときも、バターだけで、サラダ油等は一切使ってはならない。

ちなみに、この料理には辛味調味料は一切入れませんね。
コーンの味を楽しみながら食うのがいい！