自家製四川風麻婆豆腐

辛さレベル：☆☆☆＋ 旨さレベル：☆☆☆☆☆ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 久々に自家製麻婆豆腐！（陳麻婆豆腐） いつもは木綿豆腐で作りますが、久しぶりに絹ごし豆腐で作ってみました。 絹ごし豆腐を使うと上品な感じになりますね。 辛さ（辣味）は 激辛ピリピリダブルと 黄金一味唐辛子と 四川産唐辛子粗挽粉~朝天辣椒面~ のトリプルで増強。 痺れ（麻味）は、挽きたての花椒と鮮花椒油 . . . 本文を読む