手作りパンと魚津の恵みを一緒に♪

おはようございます。妻の美由紀です。

昨日は、お昼にかけて直売所にお二方のお客様に来ていただきました。
遠いところ本当にありがとうございます。

「光男の米」の直売所は、平日の16時～18時の2時間だけ
その日の出荷準備をしながらお店を開けています。

でもご連絡頂ければ、お客様のご都合に合わせてお米をお渡し致します。
遠慮なくお申し付けくださいませ。

私は、税理士さんに確定申告データーを送ることに必死で取り組んでおり…お恥ずかしい。
直売所でお客様をお迎えすることができず、申し訳ありませんでした。
いつもお電話やメールを通じてお話させて頂いているので、実は私がお会いしたかったのです。

確定申告は何とかクリアしたのですが、今日はまた新たな期限のある書類に取り組んでおります！
実は、期限順にもう5件…私のPCの横に並べてあります～！
真面目に頑張ります！

さてさて。

農業研修を通して知り合い、お付き合いさせて頂いている方から手作りパンを頂きました！
糀やお味噌など手作りされ、パンに至ってはプロ並みの素敵な女性です♪



手前の丸いパンが頂いたパンです。
本当に香りが違うの！
芳醇な香りってこのことを言うのではと思っています。

白い角パンは、私がホームベーカリーで焼いたもの。
ほぼ毎日焼いてます！

パンはいつも息子たちの応援食＝おやつ用に
チーズを乗せてピザパンにしたり、
バターと蜂蜜で甘く焼きつけたりと使っているのですが、
今夜はメインに～！



忙しくてあまり手はかけられなかったのですが、
もう息子たちが腹を空かせて帰宅し急かすもので…。

私、偉い！と自分を励ましながら、
野菜たっぷりのスープとイワシのカレー風味唐揚げを凄い勢いでこしらえました。
唐揚げには、もちろん「光男の米粉」使いました！
米粉は、手抜きでもカラッと揚がりますよ～！


その日のお魚は、地元の魚屋さんが売りに廻ってくださるのです。
このイワシも、朝うちの玄関先で買って、下処理を頼んで、夕方までに届けてもらっています。
だから新鮮で美味しいのです～！

魚津って最高！！

ここ魚津は、水循環の素晴らしさにかけては天下一品なのです。
魚津水循環遺産良かったら見て下さい。
これ、自慢です！

「米作り」においても、急流片貝川の恵みに感謝します。