お店を長く続けるには

丁寧に焼いて頂きましたホットサンド
実は焼くコツがございます(*^^*)
これは、企業秘密…ではないんですが（笑）　
基本的にパンを焼く方なら
誰もがわかっていていいことなんです

でも…
　
昨日の言ったことにつながるのですが、

今、目の前にあるパンをどうしたら美味しく
食べることができるのか？
ということを考えてトライ＆エラーを繰り返し、一番のベストを食べ続けたり作り続けること！
それをすることで答えは自ずとでてくるものです(*^^*)

実は数日前に、某店のクリームパンを買ったのですが
半日経っただけでぐちゃぐちゃなクリームパンに変身してしまいました。高かったのに！！
でも、いい勉強になりました♪
昨日から本を読んでます



こちらの本は、十年前に出版されていますが
紹介されているお店は移転してリニューアルオープンされてるお店は少なくないです

こないだの移動販売の本で紹介されていたお店は調べたところ
殆どがやめてました。うーん、ロア子困っちゃう！
長く末永く続くって人も店も努力が必要ってことですね♪



喫茶ロア子

テレビ放送日が延期します

そうそう、本当はテレビ放送日は今日でした




昨日お客さんに言われて、

あっ、スイマセン、地震でずれたんですよ、放送日！

ってお伝えしましたら


あらー、聞いてよかったわー♪


とのこと♪(*^^*)

放送日が10月11日に変わりました！


よろしくお願いします


喫茶ロア子

木製の良さ

イタリアンの看板にも木が使われてて
思わず写真を撮ったロア子です(*^^*)

木って独特ですよね

今日は、お客さんに面白いお話を聞きました
お子様にカラフルな台所のおもちゃ（プラスチック製）
を買い与えていたのですが、
木のおもちゃを与えたところ
木のおもちゃが大好きになって、カラフルなおもちゃには全く興味を示さなくなったのだとか

木製のぬくもりのほうがお気に入りなんですね

ロア子も、若いときは木製の良さがわからなかったのですが
人工的なものもいいんだけど、最終的に落ち着くのは木の家具です
それを子供は本能で見抜いているんだからすごいなあ、と思いました

ロアにもたくさん木製の家具が使われておりますよ
明日はママと私ロア子で朝番です
（ロア子は勤務が今月でおしまいになりました）
（ママさんは補欠部員になるようです）

ご来店をお待ちしておりますね(*^^*)



喫茶ロア子

芸術作品

美魔女さんが作ったサンドイッチです♪
料理にはその人が反映されるもの
美魔女さんの作ったサンドイッチは優しい女性らしさがありました♪

人って食べることが日常茶飯事なことなのに
それに
命を吹き込むような情熱を持ちながら作ることは
なかなかしないものですよね？

あまりにも日常過ぎて、あまりにも身近すぎて

でも、それを、
作品とか、芸術とかで考えて作っている人とか、
すごい試作を重ねて作っている人とかとかなんかの
そういう思いのある人が作ったものは
独創的でオリジナルで、人を永遠に魅了する料理とかお菓子なんだろうな、と

そして、ロア子もそういうものが作れればいいなと
思いにふけるロア子なのでした(*^^*)




喫茶ロア子

久しぶりの美魔女さん

美魔女さんの手です♪(*^^*)
ロア子的に、美魔女さんは黒い服のほうがお似合いだな♪って思いますが
他のバイトさんは白いのもワイルドで素敵でした、とのこと
美魔女さん、照れて笑いです

今日は、ロア子はお休みの日ですが
やっぱりいろいろ補充とか仕入れのことが気になって
バイトさん無料サービス珈琲を飲みのみの
カウンターで新人さんチェックです

最近皆さんの動きが良くなってきたので嬉しいロア子ですね♪
剛力似のバイトさんも頑張ってますし
エマ似のバイトさんもしっかりしてるし頼もしい限りです
今日お休みのKさんもスローペースがどんどんテキパキしてきました


そろそろ自分のことができそうだわ！
と言いつつ、いつもの仕事はこなしてますが
新しいチャレンジをしたいんですよね♪
頑張ります！(*^^*)




喫茶ロア子