お友達に誘われ、あきる野市乙津262にあるやまざき酒舗でコース料理を頂いて来ました。
自家野菜を使った大皿葉っぱ料理。本業は「酒屋」。
ご主人が山あいの畑でミネラル栽培・無農薬で野菜を作っています。
それをフランス料理の職人である息子さん（２０年ぐらい前に行った時はこの息子さんはまだ５歳ぐらいでお店の中をちょろちょろしていました）が、
地酒が呑めて、自家製野菜煮物料理が食べられる店に。
酒屋も兼ねた店内は地元のお酒が多く並べられていました。
３人の飾りの花にも気配りが
びわ茶
すぐ近くのこんにゃく屋さんへ行ったら、試食だけでこんなに沢山出て来ました。
刺身こんにゃくは最高に美味しいです。味噌田楽もアツアツで美味しかったです。
