原酒で梅酒

今年初めてお酒で梅酒を漬けてみました。例年ですと焼酎で漬けるのですが、
３ヵ月後が楽しみです。


　材料
　 原酒・・・1・8リットル
　　生梅・・・１キログラム
　　氷砂糖・・５００グラム

　作り方
　　①　梅のヘタをきれいにとり、実をやさしく洗う
　　②　柔らかい布で水気をふきとる
　　③　ビンの中に梅と氷砂糖を交互に入れそっと原酒をそそぐ
　　④　冷暗なところで保存する。（冷蔵庫は厳禁）