ドライフルーツたっぷりのグラハムパン

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粉500gの手捏ねパンを作りました。

「ラム酒漬けドライフルーツのグラハムパン」

オレンジピール、いちじく、サルタナレーズン、レーズン、クランベリーをラム酒に漬け込んだものがたっぷり入っています。

プチプチとした食感が香ばしくで美味しい

「グラハム粉」を表面にたっぷりつけました。

粉にはスパイスを数種類入れています。

油脂は米油

卵、牛乳、バターは不使用です。

甘めの生地にしています。

パンはそれぞれ材料の目安の%を知っていば

どんなパンだってレシピを見なくても作れるんです！

甘くしたい、塩系にしたい、しっとりさせたい

ふわふわさせたいなどなど

あとは生地の見分け方ができればパン作りはカンタンです。

パンクラスも春からスタートしたいなー

参加したい方いるかなぁ？

色々なコースを再開したいけど、、な。

沼津りえ料理教室

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