今日は、幼稚園の近所にあるパン屋さんのモチモチごまパンをイメージして作ってみましたぁぁ。娘も大好物で、幼稚園の帰りに時々買って食べるんですよぉ。
あまりに娘が好きなので、じゃ手作りしようと、普段から思っていたところ、先日、新宿三越地下の製パン製菓の食材屋のクオカで＜もちもちパン用粉＞というのを発見
、作ってみました。この粉には、米粉が入ってるみたいです。
クオカ・・・粉の種類もたくさんあって値段もお手ごろ・・他にも色々とそろっていて見てるだけでたのしかったなぁ～。
（材料）約３０本分
強力粉・・・500ｇ
イースト・・・8.5ｇ
砂糖・・・25ｇ
塩・・・8.5ｇ
水・・・340ｇ
バター・・・25ｇ
黒ゴマ・・・25ｇ
（プロセス）
一次発酵・・・60分
分割・・・30ｇ
ベンチタイム・・・20分
仕上げ発酵・・・50分
焼成・・・180℃11分
モチモチ感はまぁまぁ。
次回はもっちりを目指して（この違いわかるかなぁぁぁ
）挑戦！娘は大好きらしく、パクパクと食べていました。
お店より大きめ！小さいので成形がたいへんでしたぁ
先日友人から頂いた久保田の酒粕を使って、鮭の粕漬け（みりん、味噌、酒で味付け・・4日くらいねかせました）と甘酒を作りました。
お酒の香りがとても上品で、美味しかったなぁぁぁ。
ありがとぉぉぉOねぇちゃ～ん
ごまスティックパン、可愛いし、とっても美味しそうですっ{ラブラブ}
なんだか、パクパク食べられるカンジでいいですねっ
おっ！私は明日新宿三越のクオカに行ってきまぁす{ダッシュ}
コメントありがとうございまぁす。{バイバイ}
子供にはたべやすくていいみたい{キラリ}
おっ！明日行くんですねぇ・・。いろんなものがあって楽しいですよねぇ。
わたしも、また来週行きまぁ～す。{ダッシュ}
あのもちもち感は米粉？それとも作り方にコツがあるのかな？
パン作りも奥が深そうだなぁ･･･。（興味シンシン）
魚の粕漬けもおいしそうだ～。
そっか、酒かすをもらったらお魚に漬けるのも手だね。
今までもっぱら甘酒で飲んでた（これはこれで美味しい♪）けど、お魚もいいな。
4日くらい漬けるんだね～。
モチモチパンてあと引く美味しさだよね～。
私の子供達も大好きなので作ってみよう！
３０本あると、嬉しいね
毎日、作りたい物だらけで あせっちゃうわ・・・{スマイル}
モチモチ系って、食がすすむんだよねぇ。。
米粉が入るとモチモチするって粉の袋に書いてあったんだぁ。。{メモ}
パン作りも楽しいよぉ・・・{食パン}今度焼きたて食べにきてぇ・・・
酒粕・・私も甘酒ばっかりだったんだけどぉ・・・ちょっと挑戦してみたよぉ・・・。簡単で魚がふっくらしておいしかったぁ・・・お肉もいいかも{びっくり}ておもったよん。
いつも5本（1本サービスしてもらって6本だけど）あっという間になくなってたからぁ・・・ね{ショック}作ってみたよ。
30本・・・3段でいっぱいだったから半分の量で、お店みたいな大きさでつくれば{OK}ｎａｂｅリンオーブンで{ピース}20本くらいはできるかな！！
サツマイモもいいねぇ・・・{キラリ}今度作ってみよぉ・・
東京にはいろんな楽しいおみせあるけどぉ・・・最近は、{マグカップ}近所で買うことがおおいかなぁ・・・{涙}
ゴマ入りでヘルシーな健康パン
子供にも食べさせたい一品ですね{晴}
またまたコメすいませんっ{汗}
今日クオカで『もちもちパン用粉』買っちゃいましたぁ{食パン}
早速ベーグル＆食パンを作ってみますぅ