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娘も大好物で、幼稚園の帰りに時々買って食べるんですよぉ。
あまりに娘が好きなので、じゃ手作りしようと、普段から思っていたところ、先日、新宿三越地下の製パン製菓の食材屋のクオカで<もちもちパン用粉>というのを発見
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この粉には、米粉が入ってるみたいです。
クオカ・・・粉の種類もたくさんあって値段もお手ごろ・・他にも色々とそろっていて見てるだけでたのしかったなぁ~。
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強力粉・・・500g
イースト・・・8.5g
砂糖・・・25g
塩・・・8.5g
水・・・340g
バター・・・25g
黒ゴマ・・・25g
(プロセス)
一次発酵・・・60分
分割・・・30g
ベンチタイム・・・20分
仕上げ発酵・・・50分
焼成・・・180℃11分
モチモチ感はまぁまぁ。
次回はもっちりを目指して(この違いわかるかなぁぁぁ
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娘は大好きらしく、パクパクと食べていました。
お店より大きめ!小さいので成形がたいへんでしたぁ
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先日友人から頂いた久保田の酒粕を使って、鮭の粕漬け(みりん、味噌、酒で味付け・・4日くらいねかせました)と甘酒を作りました。
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お酒の香りがとても上品で、美味しかったなぁぁぁ。
ありがとぉぉぉOねぇちゃ~ん
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ごまスティックパン、可愛いし、とっても美味しそうですっ{ラブラブ}
なんだか、パクパク食べられるカンジでいいですねっ
おっ!私は明日新宿三越のクオカに行ってきまぁす{ダッシュ}
コメントありがとうございまぁす。{バイバイ}
子供にはたべやすくていいみたい{キラリ}
おっ!明日行くんですねぇ・・。いろんなものがあって楽しいですよねぇ。
わたしも、また来週行きまぁ~す。{ダッシュ}
あのもちもち感は米粉?それとも作り方にコツがあるのかな?
パン作りも奥が深そうだなぁ・・・。(興味シンシン)
魚の粕漬けもおいしそうだ~。
そっか、酒かすをもらったらお魚に漬けるのも手だね。
今までもっぱら甘酒で飲んでた(これはこれで美味しい♪)けど、お魚もいいな。
4日くらい漬けるんだね~。
モチモチパンてあと引く美味しさだよね~。
私の子供達も大好きなので作ってみよう!
30本あると、嬉しいね
毎日、作りたい物だらけで あせっちゃうわ・・・{スマイル}
モチモチ系って、食がすすむんだよねぇ。。
米粉が入るとモチモチするって粉の袋に書いてあったんだぁ。。{メモ}
パン作りも楽しいよぉ・・・{食パン}今度焼きたて食べにきてぇ・・・
酒粕・・私も甘酒ばっかりだったんだけどぉ・・・ちょっと挑戦してみたよぉ・・・。簡単で魚がふっくらしておいしかったぁ・・・お肉もいいかも{びっくり}ておもったよん。
いつも5本(1本サービスしてもらって6本だけど)あっという間になくなってたからぁ・・・ね{ショック}作ってみたよ。
30本・・・3段でいっぱいだったから半分の量で、お店みたいな大きさでつくれば{OK}nabeリンオーブンで{ピース}20本くらいはできるかな!!
サツマイモもいいねぇ・・・{キラリ}今度作ってみよぉ・・
東京にはいろんな楽しいおみせあるけどぉ・・・最近は、{マグカップ}近所で買うことがおおいかなぁ・・・{涙}
ゴマ入りでヘルシーな健康パン
子供にも食べさせたい一品ですね{晴}
またまたコメすいませんっ{汗}
今日クオカで『もちもちパン用粉』買っちゃいましたぁ{食パン}
早速ベーグル&食パンを作ってみますぅ