最近涼しくなってきましたねぇ～。
先週の暑さがウソみたいぃ～
涼しくなってくると、揚げ物もokかなぁ？？
って気分になりますよねぇ～。
で、
今日はドーナッツを作りました
もちもちの食感にしてみたいなぁ～ということで
白玉粉と薄力粉を半分くらいにしてみました。
抹茶もね。
白玉粉入りのドーナッツって作ったことなかったけどぉ～。
うぅ～ん。
ミスタードーナッツのあのもちもちではないけれど・・・
ちょっとしっかりしたもっちりドーナッツに。
コレはコレで美味しいかな。
子供達がやる気満々で手伝ってくれたので・・・
混ぜる時間も倍、丸める時間も倍、途中ケンカ１回
と、今日のドーナッツのレシピでのはっきりした答えは出ていませんが・・・
一応書いておきます。
今度こっそり作って完成レシピにしたいと思っています。
※写真は、ケンカした後に仲良く２人で混ぜることになったところです
今回は、ベーキングパウダーで簡単ドーナッツです。
やはりイーストを使うドーナッツの方がふんわふわかな。
次回はイーストでのもちもちドーナッツを作ろう
材料薄力粉・・・８５グラム
抹茶・・・１５グラム
白玉粉・・・１００グラム
塩・・・ひとつまみ
ベーキングパウダー・・・小さじ１・５
溶かしバター・・・２５グラム
卵・・・１粉
砂糖・・・６０グラム
牛乳・・・１/２カップ
バニラエッセンス
下準備
Ａ・薄力粉・ＢＰ・塩･抹茶を２一緒に回ふるっておく。
Ｂ・白玉粉は牛乳でしめらせておく。
作り方
①卵をよくあわ立てて、砂糖を少しづつ加え溶かしバター・バニラを加え混ぜる。
②①にＢの１/３づつ入れて混ぜなじませる。
③木ベラにかえてＡを入れ混ぜる。
④冷蔵庫で③を休ませて生地をしめる。
⑤お好みの形にして油であげる。
⑥お好みでシナモンシュガー・粉砂糖・・をまぶす。
※今日は粉砂糖がきれていたのでグラニュー糖をまぶしてます。
※生地の甘味も控えています。甘めの方はもう少し砂糖増やしてみてね。
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やっと涼しくなってきて、自宅でも揚げ物挑戦してみようかなぁ～。
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